Tomatensuppe ist voll von hellem Tomatengeschmack. Es ist sehr leicht, aromatisch, schmackhaft und vor allem diätetisch. Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach - es erfordert keine besonderen Fähigkeiten.
Es ist notwendig
- - 2 Liter Gemüsebrühe
- - 1/2 Dose grüne Erbsen
- - 150 g Blumenkohl
- - 2 Tomaten
- - 2 Paprika
- - 3 Kartoffeln
- - 4 EL. l. Tomatenmark oder Tomate
- - 1 EL. l. Zitronensaft
- - Salz
- - Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen, in sauberem kaltem Wasser abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten abspülen, 2 Einschnitte oben machen, 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, die Haut entfernen, in einen Mixer geben und hacken.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hineingeben, weich braten, dann gehackte Tomaten und Tomatenmark zur Zwiebel geben, alles 7-10 Minuten unter geschlossenem Deckel kochen und dabei nicht vergessen, umzurühren.
Schritt 3
Waschen Sie die Kartoffeln von Schmutz, schälen Sie sie, spülen Sie sie erneut ab, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Kohl abspülen, in Blütenstände zerlegen. Paprika in 2 Teile schneiden, Kerne entfernen und abspülen, in Streifen schneiden.
Schritt 4
Gemüsebrühe aufkochen, Kartoffeln und Paprika dazugeben, warten, bis das Gemüse kocht, Blumenkohl und Erbsen in die Suppe geben, 7 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Fügen Sie die Zwiebel- und Tomatenpfanne hinzu, Zitronensaft, rühren Sie um und kochen Sie weitere 3-5 Minuten. Diät-Tomatensuppe ist fertig.
