Summer Strawberry Pie ist perfekt für hausgemachten Tee. Leicht, zart und aromatisch wird er Ihre Lieben mit seinem wunderbaren Geschmack begeistern. Außerdem ist es sehr einfach zu machen.
Es ist notwendig
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- Rezept Nummer 1:
- Eigelb - 5 Stk.;
- Proteine - 5 Stk.;
- ei - 1 Stk.;
- Puderzucker - 1 EL;
- mehl - 120 g;
- erdbeeren - 250 g;
- Vanillin;
- Backpulver.
- Rezept Nummer 2:
- butter - 170 g;
- schwere Sahne - 180 g;
- zucker - 1 EL;
- eier - 2 Stück;
- mehl - 3 EL;
- erdbeeren - 300 g;
- Äpfel - 2 Stk.
- Rezept Nummer 3:
- mehl - 1 EL;
- zucker - 2 Esslöffel;
- Puderzucker - 3 Esslöffel;
- butter - 150 g;
- Sahne - 300 ml;
- Eigelb - 3 Stk.;
- gelatine - 15 g;
- wein - 200 ml;
- Erdbeeren - 400g.
Anleitung
Schritt 1
Rezept Nummer 1
Eigelb und Ei zerdrücken. Kombinieren Sie sie mit Puderzucker und fügen Sie nach und nach gesiebtes Mehl mit Backpulver und Vanille zu dieser Masse hinzu. Dann geschlagenes Eiweiß in die Mischung geben und erneut mischen.
Schritt 2
Den fertigen Teig in eine Kuchenform geben, die halbierten Erdbeeren darauf geben. Den Erdbeerkuchen im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Das fertige Produkt mit Puderzucker bestreuen.
Schritt 3
Rezeptnummer 2
Erdbeeren sortieren, in Stücke schneiden und leicht mit Zucker bestreuen, anzünden. Die Beeren köcheln lassen. Äpfel schälen und auf einer feinen Reibe reiben, zu den Erdbeeren geben und 15 Minuten kochen. Das Ergebnis sollte eine ziemlich dicke, aber nicht verkochte Füllung sein.
Schritt 4
Butter und Zucker zerdrücken, Buttermasse mit Eiern und Sahne verrühren. Mehl in die Mischung gießen und den Teig schnell kneten, eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5
Den gekühlten Teig in zwei ungleiche Portionen teilen. Rollen Sie die Masse aus und legen Sie sie auf das Blatt. Legen Sie die Füllung auf den Teig. Restlichen Teig dünn ausrollen, Streifen herausschneiden und auf der Füllung verteilen, Tortenrand zusammendrücken.
Den Erdbeerkuchen mit Eiweiß bestreichen und in den Ofen stellen. Bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Schritt 6
Rezeptnummer 3
Die Butter schmelzen und mit Mehl und Zucker vermischen, Wasser dazugeben und den Teig kneten. Den fertigen Teig in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7
Bereiten Sie die Sahne vor, indem Sie die Sahne, das Eigelb und etwas Puderzucker mischen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie, bis sie dick ist. Gelatine in 4 Gläser Wasser einweichen. In einem kleinen Topf 0,5 Tassen Wasser erwärmen und die gequollene Gelatine einfüllen. Trockenen Wein in den Topf geben und gut umrühren. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, die Hitze ausschalten.
Schritt 8
Den Teig ausrollen und in eine Form legen, mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Sahne schmieren, Erdbeeren darauf geben und über das abgekühlte Gelee gießen, eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
