Marshmallow ist eine der gesündesten und kalorienärmsten Süßigkeiten. Es ist ganz einfach zubereitet, aus natürlichen Zutaten, die in fast jedem Haushalt zu finden sind.
- 0,2 kg Kristallzucker
- 5-6 Eiweiß
- 0,2 l Sahne
- 0,2 Liter Beeren- oder Fruchtsirup
- 1, 5 Teelöffel Gelatine
- eine kleine Tüte Puderzucker
1. Mischen Sie den Sirup mit Zucker in einem Topf oder Topf und kochen Sie ihn dick. Achten Sie darauf, die Masse oft umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
2. Das im Kühlschrank abgekühlte Eiweiß gut verquirlen, nachdem eine Prise Zitronensäure dazugegeben wurde.
3. Gekühlte Sahne muss auch geschlagen werden.
4. Verdünnen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf dem Beutel.
5. Entfernen Sie die eingedickte Mischung aus Zucker und Sirup vom Herd. Dann Sahne, Proteine und Gelatine dazugeben. Die ganze Masse muss geschlagen werden.
6. Bestreuen Sie die rechteckige Form mit Puderzucker und geben Sie dann den süßen Marshmallow-Rohling hinein. Die Masse muss in der Form gut geglättet sein und mit dem restlichen Puderzucker darüber bestreuen.
7. Stellen Sie die Form für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank.
8. Nach dem Abkühlen können Sie Marshmallows in jeder Form und Größe schneiden.
Zarte hausgemachte Marshmallows können mit Genuss genossen werden, ohne der Figur zu schaden.
