Herrlich schmackhafte, aromatische, herzhafte Suppe mit reichhaltigem Geschmack, die sich perfekt für ein Familienessen eignet.
Es ist notwendig
- - 325 g Nieren;
- - 195 g Zwiebeln;
- - 125 g Hartkäse;
- - 65 g getrocknete weiße Champignons;
- - 135 ml Sauerrahm;
- - 45 ml Sonnenblumenöl;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die Knospen richtig, entfernen Sie die Folie von ihnen und kochen Sie sie dann 35 Minuten in Salzwasser.
Schritt 2
Getrocknete Pilze 1 Stunde in Wasser oder Milch einweichen.
Schritt 3
Schneiden Sie die fertigen Knospen in kleine Stücke. Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen und die Nieren darin anbraten, bis sie ihre Farbe ändern.
Schritt 4
Die Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden und dann in die Pfanne zu den Nieren geben.
Schritt 5
Wasser oder Milch von den Pilzen abgießen, in Stücke schneiden und in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze etwa 35 Minuten weiterbraten.
Schritt 6
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Die fertigen Nieren in spezielle Formen geben, saure Sahne und geriebenen Käse dazugeben. Die Formen in den Ofen geben und bei einer Temperatur von nicht mehr als 190 Grad etwa 16 Minuten backen.
