Zum Mittag- oder Abendessen können Sie Fleisch mit Pilzen in einer cremigen Sauce kochen. Dies ist das köstlichste Gericht in der Pilzsaison. Es ist sehr einfach zuzubereiten und der Geschmack und das Aroma werden die ganze Familie begeistern.
Es ist notwendig
- - 500 g Schweinefleisch,
- - 200 g Pfifferlinge,
- - 150 ml Sahne,
- - 1 Zwiebel,
- - 1 Karotte,
- - 2 EL. Esslöffel geruchloses Pflanzen- oder Sonnenblumenöl,
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - frische Kräuter nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die geschälte Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden. Karotten schälen, in Würfel schneiden oder grob reiben - nach Geschmack. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anbraten, dann Karotten dazugeben und etwas anbraten. Vorbereitetes Gemüse in einen Topf geben.
Schritt 2
Fleisch abspülen, nach Geschmack in Stücke schneiden. Das Fleisch in eine Gemüsepfanne geben, etwas Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Anschließend das Fleisch mit den Zwiebeln und Karotten in einen Topf geben.
Schritt 3
Pfifferlinge aussortieren (nach Belieben auch andere Pilze verwenden), gut aus dem Sand spülen. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Teile, kleine können intakt bleiben. Die Champignons leicht anbraten.
Schritt 4
Pfifferlinge mit etwas Mehl bestäuben, erwärmen, mit Sahne bedecken. Nach dem Kochen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, umrühren. Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in den Topf.
Schritt 5
Die Pfanne auf das Feuer stellen, 30 Minuten köcheln lassen. Fleisch mit Champignons in einer cremigen Sauce mit einer Beilage aus Kartoffeln, Nudeln oder Buchweizen servieren. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.
