Ricotta ist ein Milchprodukt, das ursprünglich aus Italien stammt. Manche Leute nehmen es gerne für Käse. Dieses Produkt wird aus Molke hergestellt, die von anderen Käsesorten übrig bleibt. Daher ist Ricotta sehr leicht, schonend und gesund. Es wird als Basis für Desserts, Salate und warme Gerichte verwendet.
Es ist notwendig
- Ricotta-Milchprodukt - 400 g,
- Weizenmehl, Premium-Qualität - 3 Esslöffel,
- Hühnerei - 4 Stk.,
- Banane - 1 Stk.,
- Walnusskern - 50 g,
- Backpulver - 0,5 TL,
- Kristallzucker - 150 g,
- Vanillin - auf der Messerspitze
- Milch - 3 Esslöffel,
- Puderzucker - 2 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
In einer tiefen Schüssel den Ricotta mit einem Ei, 100 Gramm Zucker und Milch verquirlen.
Schritt 2
Form vorbereiten, mit geöltem Backpapier (Pauspapier) auslegen.
Schritt 3
Die Quarkmasse in der Form verteilen, kurz beiseite stellen.
Schritt 4
Restliche Eier waschen, in Eiweiß und Eigelb teilen. Eigelb mit Zucker schlagen, Vanillin hinzufügen.
Schritt 5
Die Banane separat schlagen, die mit einem Messer gehackten Nüsse dazugeben. Die Bananenmischung mit dem geschlagenen Eigelb mischen. Als nächstes fügen Sie dieser Mischung Mehl und Backpulver hinzu.
Schritt 6
Das Weiß verquirlen, bis es seinen Höhepunkt erreicht, d.h. eine dreimalige Steigerung erreichen. Mischen Sie sie vorsichtig mit der Haupt-Ei-Mischung.
Schritt 7
Den fertigen Teig auf der Quarkmasse verteilen. Im Ofen 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 8
Streuen Sie den Puderzucker auf ein Handtuch. Legen Sie den fertigen Keks auf ein Handtuch und drehen Sie ihn aus der Form. Die Quarkfüllung hineinrollen. Eine Weile abkühlen lassen. Dann nach Belieben dekorieren. Es kann Schokolade oder Zitrone mit Gelatine sein.