Ein sehr schnelles Rezept für hausgemachtes Sauerrahm-Eis. Der Nachtisch ist köstlich.
Es ist notwendig
- - 1 Liter fette saure Sahne;
- - 200 g Vanillezucker;
- - 6 Stk. Hühnereier;
- - 4 Dinge. süße Äpfel;
- - 10 Puderzucker;
- - 10 g Kokosflocken;
- - 1 Stk. Zitrone.
Anleitung
Schritt 1
Für dieses Rezept können Sie Lebensmittelfarben verwenden und das fertige Eis damit einfärben. Für kleine Kinder kann dieses hausgemachte Eis mit natürlichen Farbstoffen wie Rüben und Karotten leicht getönt werden. Wenn das Eis nicht getönt ist, wird es hellgelb oder bräunlich.
Schritt 2
Nehmen Sie vier mittelgroße reife süße Äpfel, waschen Sie sie gut und tupfen Sie sie trocken. Mit einem scharfen Messer die Schale abschneiden und das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen. Das Apfelmark in 3 Millimeter dünne Scheiben schneiden. Puderzucker in einen breiten Teller gießen und jede Apfelscheibe von beiden Seiten darin tauchen.
Schritt 3
Auf einem Backblech Backpapier ausbreiten und die Apfelscheiben so platzieren, dass sie sich nicht berühren. Den Backofen gut vorheizen, ein Backblech hineinlegen, den Backofen nach fünf Minuten ausschalten, aber das Blech nicht öffnen oder herausnehmen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist. Überprüfen Sie die Äpfel, sie sollten vollständig getrocknet sein, wenn nicht, schalten Sie den Ofen für fünf Minuten wieder ein. Getrocknete Äpfel abkühlen und in einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen.
Schritt 4
Die saure Sahne in einem separaten Mixbecher verquirlen. Fügen Sie Zucker in kleinen Portionen hinzu, bis alles vorbei ist. Schlagen, bis die Mischung glatt ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Das Apfelmus zu der Mischung geben und erneut schlagen.
Schritt 5
Nehmen Sie Hühnereier und trennen Sie das Eiweiß. In einem separaten Mixbecher schaumig schlagen und dann mit Sauerrahmmasse mischen. Rühren Sie um und fügen Sie die Zitronenschale hinzu. In einen anderen Behälter umfüllen. Kokosflocken dazugeben, mit einer Gabel umrühren und 6 Stunden kühl stellen. Rühren Sie die Mischung jede Stunde ein wenig um. Servieren, indem Sie die Mischung in Kugeln schöpfen oder das Eis in die Schüsseln geben.
