Unaussprechliche Empfindungen treten nicht nur beim Kochen dieses Auflaufs auf, sondern auch beim Aufnehmen. Ein Blick auf so einen Auflauf genügt, um zu verstehen, dass er lecker ist und Sie sich jetzt an den Tisch setzen, alle anrufen … und lange essen, Gespräche über warme Themen führen und wirklich glücklich sein.
Es ist notwendig
- 1 Zucchini
- 2 Auberginen,
- 30 Gramm Butter
- 1 Ei,
- 500 ml Milch
- 100 Gramm geriebener Käse,
- 4 Tomaten,
- 4 Kartoffeln,
- 2 EL. Esslöffel Weizenmehl,
- etwas Salz
- etwas schwarzer Pfeffer,
- 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Auberginen waschen, trocknen, in Scheiben schneiden, salzen, mischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Kartoffeln, Zucchini und Tomaten waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Wir heizen den Backofen auf 180 Grad vor.
Schritt 4
Ein Stück Butter in eine Pfanne geben, schmelzen. Mehl hinzufügen und goldbraun braten. Geben Sie einen kleinen Teil der Milch in die Pfanne, brechen Sie die Klumpen auf. Restliche Milch dazugießen und unter Rühren zwei Minuten kochen lassen. Die angedickte Sauce vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Ein leicht geschlagenes Ei in die Sauce geben.
Schritt 5
Wir waschen die Auberginenkreise aus Salz.
Schritt 6
Die Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren. Wir legen das zubereitete Gemüse in zufälliger Reihenfolge in die Form, es ist besser, sich abzuwechseln. Salzen und mit gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Sauce über das Gemüse gießen. Mit fein geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 7
Wir stellen das Gericht mit Gemüse in den Ofen und backen es 30-45 Minuten lang. Wir kontrollieren den Auflauf, wenn die Kartoffeln fertig sind. Die Oberseite des Auflaufs sollte golden sein. Wenn die Oberseite brennt und die Kartoffeln noch nicht gebacken sind, müssen Sie die Form mit Folie abdecken.
Schritt 8
Den fertigen Auflauf 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Wir dekorieren mit Grün und erfreuen die Lieben.
