Jede Familie hat ihre Lieblingsgerichte, die ein für alle Mal Wurzeln geschlagen haben. Sie sind für jede Familienfeier und für jeden Anlass gerüstet. Ein Familienfest wird immer mit einer süßen Torte oder Torte gekrönt. Kuchen erfordert normalerweise etwas Basteln, aber Apfelkuchen ist schnell und einfach zuzubereiten. Um es zuzubereiten, müssen Sie sich mit Lebensmitteln eindecken und dem Rezept folgen.
Es ist notwendig
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- Für den Kuchen:
- 4 Eier;
- 100 g Zucker;
- 250 g Mehl;
- 2 EL. l Butter;
- 2-3 Äpfel;
- Puderzucker.
- Für Karamell:
- 1 Tasse Zucker;
- 1/2 Glas Wasser
- 6 EL Butter;
- 1/2 Tasse Sahne
- Zum Nachtisch:
- Eiscreme.
Anleitung
Schritt 1
Kuchenteig herstellen. Das Eigelb vom Eiweiß trennen, mit zwei Esslöffeln Zucker mischen und mit einem Mixer oder Mixer weiß schlagen. Dann in eine kleine Schüssel geben und das Mehl vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht darüber sieben.
Schritt 2
Dann das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu einem festen Schaum schlagen. Das gut geschlagene Eiweiß sollte nicht von der Oberfläche des Löffels tropfen.
Schritt 3
Legen Sie sie in eine Schüssel auf das Mehl und rühren Sie alles mit sanften vertikalen Bewegungen um, bis ein homogener Teig dicker Sauerrahm ähnelt.
Schritt 4
Den Teig ausrollen und mit einem kleinen Teller einen Kreis ausstechen. Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen, damit beim Backen keine Blasen entstehen. Auf Backpapier legen.
Schritt 5
Die Äpfel kalt waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie sie in dünne, runde Scheiben und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Teig.
Schritt 6
Den Kuchen großzügig mit Puderzucker bestäuben und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen. Leicht bräunen, dann vorsichtig aus dem Ofen nehmen, mit Butter bestreichen und zurückstellen, bis sie weich sind.
Schritt 7
Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Karamell zu. In einem vorgeheizten Topf Zucker und Wasser vermischen und schmelzen lassen. Denken Sie daran, ständig zu rühren, damit der Zucker nicht anbrennt. Wenn es schwimmt, fügen Sie Butter bei Raumtemperatur hinzu und mischen Sie gut.
Schritt 8
Karamell eindicken lassen und die heiße Sahne einfüllen. Kochen Sie es noch einige Minuten und nehmen Sie es sofort vom Herd.
Schritt 9
Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, kühlen Sie ihn ab, gießen Sie Karamell darüber und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Stücke. Jedes Stück auf einen kleinen Teller legen, mit Puderzucker und einer Kugel Eis bestreuen.
