Dieser Snackkuchen erweist sich als zart, weich und sehr lecker. Darüber hinaus wird es den festlichen Tisch perfekt schmücken.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 300 g Mehl
- - 150 g Butter
- - 150 g Sauerrahm
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - 1 Teelöffel Salz-
- - 1 EL. Sahara
- Für die Füllung:
- - 200 g leicht gesalzene Forelle
- - 180 g Frischkäse
- - 170 g Schmelzkäse
- - 2 EL. Loddrogen
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die Kuchen vorbereiten. Dazu Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz vermischt in eine Schüssel geben, Butter dazugeben und mit den Händen verkneten, bis feine Krümel entstehen. Fügen Sie dort saure Sahne hinzu und kneten Sie einen weichen Teig.
Schritt 2
Der Teig muss in 2 Teile geteilt, dann in Beutel gefüllt und für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.
Schritt 3
Als nächstes backen Sie die Kuchen. Dazu müssen Sie auf der mit Mehl bestreuten Rückseite des Backblechs eine Teigkugel zu einer dünnen Schicht ausrollen, ein großes Rechteck ausschneiden und in 3 gleiche Rechtecke schneiden.
Schritt 4
Sie sollten mit Resten gebacken werden, sie eignen sich zum Bestreuen.
Schritt 5
Die Kuchen sollten in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen 20-25 Minuten lang gebacken werden.
Schritt 6
Jetzt müssen Sie den Kuchen einsammeln. Dazu muss Quark mit Schmelzkäse gemischt werden. Forelle in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 7
Die erste Kruste muss oben mit einer Käsemischung überzogen werden - mit einer Forellenschicht.
Schritt 8
Die zweite Kruste und ihr unterer Teil werden mit Käsefüllung gefettet.
Schritt 9
Die nächste Schicht ist Lodderogen und Käsemischung. Als nächstes eine Schicht ähnlich der ersten.
Schritt 10
Der letzte Kuchen wird mit dem restlichen Käse überzogen. Mit den Krümeln der Kuchenreste bestreuen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
