Variieren Sie Ihre Speisekarte mit einem köstlichen und eher ungewöhnlichen Gurkenkuchen. Dieses Gebäck eignet sich gut als Snack auf der festlichen Tafel.
Es ist notwendig
- - fertiger Blätterteig - 500 g;
- - eingelegte Gurken - 6-7 Stk.;
- - Eier - 2 Stück;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Eigelb - 1 Stück.;
- - Salz;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Als erstes den fertigen Blätterteig aus dem Gefrierfach nehmen und in das Kühlfach legen. Dort sollte es natürlich schmelzen.
Schritt 2
Für Gurken tun Sie dies: Hacken Sie sie auf einer mittelgroßen Reibe. Geben Sie die resultierende Masse in ein Sieb. Somit läuft alle überschüssige Flüssigkeit, die absolut unnötig ist, daraus ab.
Schritt 3
Zwei Zwiebeln schälen, dann mit einem Messer fein hacken. In eine heiße Pfanne mit Sonnenblumenöl geben und goldbraun braten.
Schritt 4
Gekochte hartgekochte Eier abkühlen lassen, die Schale von der Oberfläche entfernen und hacken, in ausreichend kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Mischen Sie in einer leeren Tasse Folgendes: pürierte Gurken, sautierte Zwiebeln und gewürfelte gekochte Eier. Alles richtig mischen. Die entstandene Masse mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Denken Sie beim Hinzufügen von Salz daran, dass Sie nur sehr wenig davon benötigen.
Schritt 6
Den aufgetauten Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und zwei Drittel davon, nachdem er zuvor zu einer Schicht gerollt wurde, in eine Auflaufform legen. Vergessen Sie nicht, Seiten entlang des Randes des zukünftigen Kuchens zu bilden. Dann die entstandene Gurkenfüllung auf den Teig geben.
Schritt 7
Den restlichen Teig zu einer Schicht der gewünschten Größe ausrollen und die Füllung damit bedecken. Nachdem Sie die Ränder eingeklemmt haben, fetten Sie die Oberfläche des zukünftigen Kuchens mit geschlagenem Eigelb ein und geben Sie ihn dann in den Ofen, um ihn etwa 20 Minuten bei 180 Grad zu backen.
Schritt 8
Nehmen Sie die fertigen Backwaren aus dem Ofen. Eingelegter Gurkenkuchen ist fertig!
