Burger ist einer der Hauptfavoriten von Fast Food. Das gefüllte Sandwich ist ein toller Snack. Die Füllungen können sehr unterschiedlich sein. Ein weiches Brötchen gepaart mit einem knusprigen Salat und einem Fisch-Gemüse-Kotelett ist ein herzhaftes und unglaublich sättigendes Gericht.
Zutaten:
- Hefeteig - 400 g;
- Lachs - 450 g;
- Semmelbrösel - 150 g;
- Mayonnaise nach Geschmack;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Ich;
- Sesamöl - 2 Esslöffel Ich;
- Karotten - 2 Stück;
- Salatblätter - 150 g;
- Frühlingszwiebeln - 40 g;
- Petersilie - 40 g;
- Frische Ingwerwurzel - 10 g.
Vorbereitung:
- Um mit dem Garen zu beginnen, heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor. Ein Backblech mit Öl einfetten.
- Nehmen Sie einen fertigen Hefeteig. Sie können ein Geschäft verwenden oder es selbst tun. Schneiden Sie mit einer Form oder einem abgerundeten Gegenstand 12 identische Kreise aus dem Teig. Auf ein vorbereitetes Backblech legen und 15-20 Minuten backen. Nachdem die Brötchen gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
- Schneiden Sie frisch aufgetauten Lachs in kleine Stücke. Die Karotten schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trocknen und hacken. Reiben Sie die Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe.
- In einer tiefen Schüssel Eier, Fisch, Karotten, Kräuter und Ingwer vermischen. Zu kleinen Frikadellen formen. In Semmelbrösel tauchen.
- Stellen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Sesam und Pflanzenöl einfüllen. 4 Schnitzel in eine Pfanne geben. 5-7 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Verwenden Sie das gesamte Hackfleisch.
- Die fertigen Schnitzel auf eine Schüssel mit Küchenpapier legen und mit Folie abdecken.
- Die fertigen Brötchen waagerecht halbieren. Den Boden innen mit Mayonnaise schmieren. Darauf das Salatblatt und das entstandene Schnitzel legen. Mit dem zweiten Brötchen belegen.
Anstelle von Mayonnaise können Sie zum Einweichen scharfe asiatische Sauce oder Senf verwenden.
