Raffinierter Geschmack und zartes Blumenaroma – so lässt sich Jasmintee beschreiben. Seit vielen Jahrhunderten wählen wahre Kenner dieses besondere Getränk. Es wird angenommen, dass richtig zubereiteter Jasmintee Müdigkeit lindert und Kranke heilt.
So wird Jasmin-Grüntee hergestellt
Jasmintee wird aus hochwertigem Grüntee und Jasminblüten hergestellt. Grünteeblätter werden nur bei warmem Wetter im April und Mai geerntet. Die Plantagen liegen in den Bergen auf einer Höhe von 1600 m. In den Tälern wird eine besondere Jasminsorte angebaut, die besondere Eigenschaften besitzt.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Jasmintee zu bekommen:
- indem Sie eine Mischung aus Teeblättern und Jasminblüten für 3 Monate in einen kalten, trockenen Raum stellen;
- Heißverarbeitung einer Mischung aus Teeblättern und Jasmin.
Der nach der ersten Methode gewonnene Jasmintee wird manuell aus den Jasminblüten geschält. Dieser Jasmintee ist ziemlich teuer. Die nach der zweiten Methode hergestellte Mischung ist viel billiger. Aber in Bezug auf Geschmack und Aroma ist es dem Getränk, das durch lange Kühllagerung gewonnen wird, deutlich unterlegen.
Der berühmteste Jasmintee
In verschiedenen Provinzen Chinas: Guangxi, Yunnan, Sichuan und Fujian werden verschiedene Sorten produziert. Je nach Hersteller unterscheiden sich die Sorten in Aussehen und Geschmack. Tatsächlich hat jede Provinz ihre eigenen Geheimnisse des Anbaus von Teesträuchern und Jasmin.
Die häufigste Sorte von grünem Jasmintee ist Hua Long Zhu oder Jasmine Dragon Pearl. Die Pflanze wird in den Bergen der südlichen Provinz Chinas - Fujian - angebaut. Die Sorte Jasmine Dragon Pearl ist seit über 8 Jahrhunderten bekannt. Der Legende nach erschien Jasmintee aus einer Perle, die der Drache dem Mädchen schenkte, um ihren Bruder zu retten.
Grüner Jasmintee dieser Sorte unterscheidet sich dadurch, dass er den Geschmack und Geruch von Jasminblüten enthält. Keine Jasminblüten, sondern nur Geschmack und Aroma. Jasmine Pearl Tee ist natürlich aromatisiert. Um ein wunderbares Getränk zu erhalten, werden die Blätter der Pflanze von Hand zu kleinen Klumpen gerollt, die einer Perle ähneln. Dann werden sie mit Jasminblüten belegt.
Beim Trocknen setzen die Jasminblüten ein ätherisches Öl frei, das die Teeblätter aufnehmen. Das zarte Aroma von Jasmin wird in der „Teeperle“bis zum Kochen gespeichert. Im zubereiteten Getränk nehmen die Perlen das Aussehen fantastischer Blumen an. Das Aroma von Tee wird erfolgreich mit dem Aroma von Jasminblüten kombiniert.
Eigenschaften von Jasmintee
Neben seinem raffinierten Aroma hat chinesischer Grüntee mit Hua Long Zhu Jasmin viele wohltuende Eigenschaften, die diesem Getränk innewohnen. Hier ist nur eine kleine Liste der gesundheitlichen Vorteile von Jasmintee:
- beruhigt das Nervensystem;
- senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
- die Wände der Blutgefäße werden stärker;
- erhöht die Stoffwechselrate im Körper;
- normalisiert den Blutdruck;
- reinigt die Nieren und die Leber.
Wissenschaftler glauben, dass Jasmintee die Sehkraft verbessert, das Gewicht reduziert und die Verdauung anregt. Jasmintee kann die Jugend verlängern und Krebs vorbeugen, indem er hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Neben den Vorteilen kann Jasmintee auch Schaden anrichten – das Getränk wird nicht für Menschen mit Bluthochdruck empfohlen.
Wie man Jasmintee richtig macht
Zur vollen Entfaltung der besten Qualitäten und Eigenschaften wird chinesischer Tee nach einem speziellen Rezept zubereitet. Eine Teekanne aus Glas eignet sich am besten für die Zubereitung eines Getränks. In diesem Fall kann man beobachten, wie sich die „Teeperlen“zu exotischen Blüten entfalten.
Tee mit Jasmin wird in eine vorgewärmte Teekanne mit 1 Teelöffel pro 1 Tasse gegossen. Auf die "weiße Taste" erhitztes Wasser wird in den Wasserkocher gegossen und sofort abgelassen. Dies geschieht, um die Perlen "wiederzubeleben". Dann wird heißes Wasser in die Teekanne gegossen und mindestens 2 Minuten aufgegossen.
Aus der Teekanne wird das Getränk rückstandsfrei ausgegossen, um eine Erhöhung der Getränkestärke zu verhindern. Hua Long Zhu kann bis zu 5-mal gebraut werden.
Jasmintee kann auch anders zubereitet werden - direkt in der Tasse. Ein Teelöffel Teeblätter wird in einen beheizten Becher gegossen und mit heißem Wasser aufgefüllt. Nach zwei Minuten können Sie mit dem Teetrinken beginnen.
Nicht umsonst ist Jasmintee nach dem Drachen benannt – dem Symbol Chinas. Der mit der Perle spielende Drache verkörpert die Macht der himmlischen Kräfte. Wenn ein chinesischer Drache einer Person eine magische Perle schenkt, wird dies sicherlich Gesundheit, Glück und Wohlbefinden bringen.
