Knoblauchsauce ist ein unglaublich leckeres und sehr gesundes Gewürz, das zu vielen Gerichten passt. Sie ist in der Lage, dem Essen einen besonderen Geschmack zu verleihen. Wenn Sie Knoblauch lieben, probieren Sie eines der Rezepte daraus.
Wie man Knoblauch-Käse-Sauce macht
Du wirst brauchen:
- 100 Gramm Hartkäse;
- fünf Knoblauchzehen;
- 50 Gramm Olivenöl;
- das Eigelb eines Eies;
- 10 Mandelkerne.
Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
In einer separaten Schüssel die Mandelkerne zerdrücken (Mandeln können die Pistazien ersetzen). Das Eigelb pürieren, bis es weiß ist.
Die Butter in eine Schüssel geben, zuerst das zerdrückte Eigelb, dann die Mandeln, den Käse und den Knoblauch dazugeben. Alles gründlich mischen, Deckel fest schließen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Sauce mit Knoblaucharoma gesättigt ist.
Käse-Knoblauch-Sauce wird ideal mit Toast und Croutons kombiniert, ergänzt perfekt alle Fischgerichte sowie Meeresfrüchtegerichte. Eine gute Sauce ergänzt Gemüsesalate, insbesondere solche, die Tomaten, Oliven und Kräuter enthalten.
Wie man Knoblauch-Sauerrahm-Sauce macht
Du wirst brauchen:
- fünf Knoblauchzehen;
- 150 Gramm fette Sauerrahm;
- ein Esslöffel Olivenöl;
- ein Esslöffel Zitronensaft;
- ein kleiner Bund Petersilie, Dill und Basilikum.
Knoblauch schälen, hacken, in einen Mörser geben und zerdrücken.
Hacken Sie die Kräuter, bedecken Sie sie mit Olivenöl, lassen Sie sie einige Minuten stehen und fügen Sie dann Zitronensaft hinzu.
Kombinieren Sie in einer Mixerschüssel Sauerrahm, Kräuter und Knoblauch und schalten Sie den Mixer für eine Minute (mittlere Geschwindigkeit) ein. Die vorbereitete Sauce in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kühl stellen.
Knoblauch-Sauerrahm-Sauce kann mit Truthahn und Hühnchen, gekochtem Fisch und Pilzen serviert werden. Eine der idealsten Kombinationen ist Knoblauch-Sauerrahm-Sauce und gedünstetes Gemüse.
