Während einer Diät ist es manchmal notwendig, sich mit Leckereien zu verwöhnen. Zuckerfreier Kuchen mit Früchten hilft Ihnen, nicht zuzunehmen und gute Laune zu bekommen. Obst passt gut zu Joghurt, Sahne. Kuchen mit solchen Zutaten sind kalorienarm, lecker und gesund.
Erdbeerkuchen
Machen Sie ein leichtes Dessert auf Milchbasis mit Erdbeeren. Es ist kein Gramm Zucker im Teig, ziemlich viel davon in der Sahne. Sahne enthält weniger Kalorien als Butter. Daher ist eine solche Creme in Maßen für diejenigen erlaubt, die Gewicht verlieren. Hier ist, was Sie brauchen:
Für den Test:
- 70 trockene Kekse;
- 30 g Magermilch;
- 1 EL. Butter;
- 2 EL. Honig.
Für weißes Mousse:
- 100 g Gemüsecreme;
- 250 g fettfreier Naturjoghurt;
- 2 EL. Gelatine;
- 3 EL. Zucker oder die gleiche Menge Honig.
Für eine rosa Mousse brauchst du das gleiche wie für eine weiße, plus 120 g frische Erdbeeren.
Für Erdbeermousse:
- 1 EL. l. Gelatine;
- 200 g Erdbeeren.
Kekse müssen zu Krümeln gemahlen werden, Milch hinzufügen, erwärmten Honig mit Butter, mischen. Nehmen Sie eine hohe Form mit einem Durchmesser von 20 cm, legen Sie die Oberfläche mit lebensmittelechtem Zellophan aus, legen Sie den Keksteig auf den Boden und drücken Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht fest. Stellen Sie die Form in den Gefrierschrank.
Beginnen Sie mit der weißen Mousse. Zuerst die Gelatine 25 Minuten einweichen. Erhitze es auf 70 °C, um es aufzulösen. Die gekühlte Sahne einrühren. Gießen Sie Zucker hinein oder geben Sie flüssigen Honig hinzu, fügen Sie Joghurt hinzu, mischen Sie die Masse vorsichtig. Lauwarme Gelatine einfüllen, umrühren. Nehmen Sie die Form aus dem Gefrierschrank, gießen Sie die Mousse hinein und stellen Sie sie wieder an die gleiche Stelle.
Lassen Sie die Mousse 20 Minuten einfrieren und bereiten Sie dann die rosa Mousse zu. Machen Sie es wie weiß, kurz bevor Sie die Gelatine einfüllen, fügen Sie die Erdbeeren hinzu, die in einem Mixer püriert werden. Vorsichtig auf die gefrorene weiße Mousse gießen, eine Stunde kalt stellen.
Beginnen Sie nach dieser Zeit mit der Zubereitung der Erdbeermousse. Die Beeren zu einem Püree verarbeiten, die zuvor eingeweichte und im Feuer aufgelöste Gelatine hinzufügen. Masse umrühren. Über den Kuchen gießen, über Nacht kühl stellen. Morgens den Obstkuchen herausnehmen, mit Erdbeeren, nach Belieben Schlagsahne garnieren, mit 30 g geriebener Zartbitterschokolade bestreuen.
Aprikosenbackwaren
Zuckerfreier Aprikosenkuchen ist auch kalorienarm. Machen Sie einen Test:
- 3 Eigelb;
- 50 g Butter;
- 150 g Mehl;
- 3 EL. Sauermilch oder Sauerrahm.
Für die Füllung - 250 g Aprikosen.
Für die Creme:
- 1 Ei;
- 1 EL. Mehl;
- 1 Glas Magermilch;
- 2 EL. Honig;
- eine Prise Vanillin.
Alle Zutaten für den Teig zu einer homogenen Masse verrühren. 2 cm größer als der Durchmesser der Form zu einer Tortilla ausrollen. Pergament in die Form legen, mit Öl bestreichen, den Teig auslegen und die Seiten daraus machen. Im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 5 Minuten backen.
Aprikosen halbieren, auf den Teig legen, weitere 15 Minuten bei 180 °C backen. Die Zutaten für die Sahne mischen, über die Aprikosen gießen, backen bis die Sahne leicht gebräunt ist.
