Gemüsesalate sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Speisekarte. Viele Menschen lieben Weißkohlsalate mit frischem Gemüse und Obst. Hier sind einige interessante Rezepte für Kohlsalate.
Aprilsalat
Benötigte Zutaten:
- Weißkohl - 350-400 Gramm;
- Frische Gurken - 2-3 Stück;
- Bulgarischer roter Pfeffer - 1 Stück;
- Schalotten (blau) - 1 Stück;
- Grüns nach Geschmack;
- Mittelfette saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Mayonnaise - 1 EL. der Löffel;
- Zitronensaft, Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Den Kohl fein hacken, salzen und mit den Händen etwas zerdrücken, damit sie den Saft lässt.
Frische Gurken, Schalotten und Paprika nach Belieben hacken und zum Kohl geben.
Eine Sauce zubereiten: Mayonnaise + gehackte Kräuter + Sauerrahm + Gewürze + Zitronensaft und über den Salat gießen. Optional kannst du als Sauce entweder nur Mayonnaise oder nur Sauerrahm verwenden.
Aleftina-Salat
Benötigte Zutaten:
- Weißkohl - 400 Gramm;
- Eine Packung Krabbenstäbchen - 200 Gramm;
- Mais (in Dosen) - 100 Gramm;
- Frische Gurken - 2 Stück;
- Schalotten - 1 mittelgroße Zwiebel
- Hühnereier (gekocht) - 3 Stück;
- Salz;
- Mayonnaise zum Gießen.
Kohl fein in Streifen schneiden. Gurken, Zwiebeln, Eier und Krabbenstäbchen - mittlere Würfel, zum Kohl geben. Dann Mais zum Gemüse geben, salzen und mit Mayonnaise würzen.
Camilla-Salat
Benötigte Zutaten:
- Frischer Kohl - 400 Gramm;
- Mittlere Karotten - 1 Stück;
- Grüne süße Äpfel - 2 Stück;
- Trockenfrüchte (Rosinen, Pflaumen) - 100 Gramm;
- Joghurt - 3-4 EL. Löffel;
- Sonnenblumenkerne, Sesamsamen - nach Geschmack;
- Salz.
Kohl fein hacken. Die Karotten reiben, die Äpfel in Würfel schneiden und zum geraspelten Kohl geben.
Getrocknete Früchte müssen etwa 5-10 Minuten in warmem Wasser eingeweicht werden. Rosinen, Pflaumen, Sonnenblumenkerne und Sesam zum Gemüse geben. Salat salzen und mit Naturjoghurt würzen.
Kohlsalate sind Gesundheit und eine Ladung Vitaminstärke und Vitalität für den ganzen Tag. Kochen Sie Kohlgerichte und bereichern Sie Ihre Ernährung mit leckeren Vitaminsalaten.
