Dank der Füllung können selbst die gewöhnlichsten Produkte, die aus der Kindheit bekannt sind, plötzlich einen sehr interessanten und pikanten Geschmack annehmen.
Es ist notwendig
- - 520 g Hähnchenschenkel;
- - 70 g Weißbrot;
- - 120 ml Milch;
- - 170 g Hühnerleber;
- - 80 g Butter;
- - 130 g Pilze;
- - Muskatnuss;
- - Salz, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie die gesamte Haut von jedem Hähnchenschenkel entfernen, aber gleichzeitig auf dem letzten Teil des Hähnchenschenkelknochens belassen.
Schritt 2
Dann Weißbrotstücke in Milch einweichen, am besten die Krusten abschneiden.
Schritt 3
Die Champignons in kleine Stücke schneiden und in zerlassener Butter anbraten.
Schritt 4
Fügen Sie Hühnerleber zu eingeweichtem Weißbrot hinzu und passieren Sie diese Mischung durch einen Fleischwolf. Dann schwarzen Pfeffer, gebratene Pilze, Muskatnuss, Salz hinzufügen.
Schritt 5
Die Haut, die von den Hähnchenschenkeln entfernt wurde, mit dieser Füllung ausstopfen, das restliche Loch mit Fäden zunähen.
Schritt 6
Die entstandenen Beine mit Öl einfetten, in eine spezielle Schüssel geben und 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 7
Dann herausnehmen und vor dem Servieren mit dem Saft, der beim Braten freigesetzt wurde, aufgießen. Als Beilage können Sie Gemüse, Kräuter, gekochten Reis oder Kartoffeln verwenden.
