Aus den bereitgestellten Zutaten werden ca. 8-10 Portionen gewonnen. Wenn Sie keine getrockneten Pilze haben, können Sie diese leicht durch frisch gefrorene ersetzen.
Es ist notwendig
- • Champignons 300 g;
- • Schmelzkäse 200 g;
- • getrocknete Steinpilze 50 g;
- • Käse mit Edelschimmel 150 g;
- • Zwiebeln 100 g;
- • 3 Knoblauchzehen;
- • Brot 150-200 g;
- • Pfeffer;
- • Salz.
Anleitung
Schritt 1
Champignons in eine Schüssel geben, mit Wasser auffüllen und 35 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Frische Zwiebeln in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 3
Wir schneiden die Champignons auch in mittelgroße Stücke.
Schritt 4
Den Laib in Würfel schneiden, wie kleine Croutons.
Schritt 5
Den Blauschimmelkäse wie einen mittelgroßen Laib in Würfel schneiden.
Schritt 6
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf und braten Sie die Zwiebel an.
Schritt 7
Die Champignons abtropfen lassen und in den Topf geben.
Schritt 8
Füllen Sie den Topf mit 2,5 Liter Wasser. Aufkochen, salzen, pfeffern und 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 9
Der nächste Schritt ist das Mahlen des Essens in einem Topf. Verwenden Sie einen Mixer, um alles zu matschig zu mahlen.
Schritt 10
Mit Champignons belegen und 10-15 Minuten kochen.
Schritt 11
Dann den Schmelzkäse dazugeben, das Gericht in einem Topf umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 12
Öl in eine Schüssel geben, Knoblauch in eine Schüssel pressen und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 13
In diesem Öl braten wir unser Brot bis sich eine goldene Kruste bildet und legen alles auf Teller.
Schritt 14
Gießen Sie zuerst die Suppe auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit Crackern und Blauschimmelkäse.
