Wenn Sie Schokoladendesserts lieben, versuchen Sie, einen köstlichen Kuchen zuzubereiten. Es erweist sich als erstaunlich zart, sehr leicht, luftig und muss nicht gebacken werden. Der Boden des Kuchens besteht aus Keksen, was viel Zeit spart. Weder Kinder noch Erwachsene werden ein solches Vergnügen ablehnen.
Es ist notwendig
- - bröckelige Kekse (zum Beispiel "Yubileynoye" oder "Gebackene Milch") - 300 g;
- - Butter - 150 g;
- - Kakaopulver - 4 EL. l. ohne Rutsche;
- - "Mascarpone" oder jeder andere Frischkäse - 250 g;
- - Sahne mit einem Fettgehalt von 33% - 100 g;
- - dunkle Schokolade - 2 Tafeln (200 g);
- - Puderzucker - 100 g;
- - Vanillin - 1 Beutel.
Anleitung
Schritt 1
Die Kekse in einem Mörser falten und zerkrümeln. Sie können dafür auch einen Mixer oder ein normales Nudelholz verwenden. Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Schritt 2
Jetzt bereiten wir den Boden für den Kuchen vor. Gib die Keksbrösel in eine große Schüssel, gieße die geschmolzene Butter hinein und füge das Kakaopulver hinzu. Mischen Sie alles zusammen, bis es glatt ist.
Schritt 3
Die entstandene Masse gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und gut festdrücken. Danach das Werkstück für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Die Schokoriegel im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit "Macscarpone" (beliebiger Frischkäse) mit einem Mixer zusammen mit Puderzucker bis zur Konsistenz einer Creme schlagen. In diesem Fall muss dieser in Teilen in den Käse eingebracht werden, damit er sich gleichmäßig auflöst. Dann die flüssige Schokolade dazugeben und nochmals umrühren.
Schritt 5
In einer separaten Schüssel Sahne mit Vanille verquirlen und vorsichtig in die Schokoladen-Käse-Masse löffeln. Es wird dringend davon abgeraten, zu diesem Zeitpunkt einen Mixer zu verwenden - die Creme sollte luftig und leicht bleiben.
Schritt 6
Nun den Streuselkuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die entstandene Sahne darauf geben. Zum Schluss die Oberfläche mit einem Spatel oder Löffel glatt streichen und einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7
Vor dem Servieren den fertigen Schokoladenkuchen aus der Form lösen und nach Belieben zum Beispiel mit geriebener Schokolade oder gehackten Nüssen dekorieren.
