Ein No-Bake-Schokoladenkäsekuchen gilt als vielseitiges Dessert, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Die Hauptsache ist, geduldig zu sein und zu warten, bis das Dessert vollständig abgekühlt ist, danach kann es mit Tee, Kaffee oder Spirituosen serviert werden.
Es ist notwendig
- Für den Kuchen:
- -300 Gramm Shortbread-Kekse,
- -110 Gramm Butter.
- Für die Creme:
- -100 ml Kaffee nach Geschmack zubereitet,
- -30 Gramm Gelatine,
- -600 Gramm Hüttenkäse,
- -500 ml Sahne,
- -130 Gramm Puderzucker
- -180 Gramm dunkle Schokolade.
- Zum Bestreuen:
- -20 Gramm Kakaopulver.
Anleitung
Schritt 1
Kuchen backen.
Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer. Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, mit Krümeln mischen. Wir verschieben die resultierende Masse in eine Form mit 22 cm Durchmesser. Wir stopfen und entfernen die Form mit dem Kuchen im Kühlschrank.
Schritt 2
Zubereitung der Creme.
Kaffee nach Belieben zubereiten, auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Gießen Sie 30 Gramm Gelatine mit gekühltem Kaffee.
Schritt 3
Hüttenkäse in einen Mixer geben, hacken, bis er püriert.
Schritt 4
Die abgekühlte Sahne schaumig schlagen. Puderzucker in kleinen Portionen zur Sahne geben und weitere zwei Minuten schlagen.
Schritt 5
Schmelzen Sie die Schokoladenstücke in einem Wasserbad (Sie können es in der Mikrowelle schmelzen - wenn gewünscht). Die Schokolade auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mit der Quarkmasse mischen. Eine leicht erwärmte Mischung aus Kaffee und Gelatine hinzufügen, mischen. Schlagsahne hinzufügen, umrühren.
Schritt 6
Käsekuchen kochen.
Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank. Creme auf den Kuchen geben, glatt streichen. Wir bedecken es mit Folie und stellen es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, Sie können es über Nacht stellen.
Schritt 7
Den Käsekuchen nach Belieben mit Kakao- oder Schokoladenstückchen bestreuen. Fahren Sie mit dem Messer vorsichtig an den Wänden der Form entlang, um den Käsekuchen zu trennen und herauszunehmen. In Portionen schneiden und mit Tee servieren.
