Luftig knusprige Haferflockenkekse sind wie Spitze. Fertige Kekse können mit Schokolade verziert werden - einfach schmelzen, Kekse darin tauchen oder mit dünnen Schokoladenfäden ein Muster darauf machen.
Es ist notwendig
- - 1 Glas Haferflocken;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 4 EL. Esslöffel Mehl;
- - 100 g Butter;
- - 1 Ei;
- - 1 Teelöffel Vanille;
- - 1/2 Teelöffel Salz;
- - 1 1/2 Teelöffel Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie den Ofen vorher auf 170 Grad warm. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, fetten Sie es dann mit Butter ein, Sie können es mit einem speziellen Kochspray bestreuen.
Schritt 2
Zucker und Butter bei Zimmertemperatur in einer tiefen Schüssel verquirlen, bis die Masse luftig und hell ist. Fügen Sie rohes Ei, Vanillin hinzu. Instant-Haferflockenmehl, Salz und Backpulver getrennt mischen. Diese Mehlmasse zur Ölmischung geben, schnell mischen.
Schritt 3
Den resultierenden Teig auf ein Backblech legen - mit einem Teelöffel im Abstand von 5 Zentimetern verteilen, der Teig breitet sich beim Kochen aus. Legen Sie das Backblech in einen vorgeheizten Ofen.
Schritt 4
Die Spitzen-Haferflocken-Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder angenehm goldbraun sind. Danach die Kekse direkt auf dem Backblech abkühlen lassen, mit den Fingern vorsichtig aus der Folie lösen. Wenn Sie nicht den ganzen Teig auf dem Backblech haben, denken Sie daran, ihn für die nächste Charge Kekse erneut einzufetten.
Schritt 5
Gekühlte Haferflockenkekse können mit geschmolzener Schokolade garniert werden, obwohl sie an und für sich hübsch aussehen. Kann mit Tee oder Milch zum Frühstück serviert werden.