Dong Ding Oolong ist eine wahrhaft legendäre Teesorte, für die China berühmt ist. Er gehört dank seiner einzigartigen Kombination aus besonderem Geschmack und spezieller Herstellungstechnologie zu den besten Sorten taiwanesischer Oolongs.
Die Entstehungsgeschichte dieser Sorte ist ungewöhnlich. Im Gegensatz zu vielen anderen ist sie nicht wie eine mysteriöse Legende, sondern eher wie eine gemeinsame biografische Tatsache. Dies ist teilweise richtig: Die Geschichte der Sorte erzählt von der Person, die sie zuerst gepflanzt hat. Eines Tages ging ein Taiwanese namens Lin Fengchi nach Fujian, um zu studieren und eine Karriere als Beamter einzuschlagen. In der Provinz Fujian ließ er sich bei einem alten Mann nieder, der eine Teeplantage besaß, der auch Lin Fengchi hieß. Nach Abschluss der Ausbildung erhielt der junge Mann ein Diplom, und der alte Pflanzer, der seinen Namen auf dem Diplom sah, überreichte dem frischgebackenen Beamten ein Geschenk. Lin Fengchi brachte 36 Bäume von der Teeplantage eines alten Mannes, der im Tal lebte, nach Hause und pflanzte sie in seinen Bergen. Nachdem sie im bergigen Klima Wurzeln geschlagen hatten, gaben die Bäume einzigartige Blätter ab, die sich in die Dong-Ding-Sorte "Frosty Peak" verwandelten. Der Dong-Ding-Busch wird seit dem frühen 19. Jahrhundert in den Bergen Taiwans kultiviert.
Die Teeblätter dieser Sorte sind leicht fermentiert und der Geschmack des Getränks ähnelt leicht dem Milch-Oolong, da er milch-cremige Noten enthält. Die Blätter selbst werden von Hand in Form von kleinen Kugeln gerollt. Nach dem Brühen öffnen sich diese Kugeln zu einem einzigen Blatt und mit ihnen kommt das tadellose tiefe Aroma des Getränks zum Vorschein. Der Geschmack von Dong Ding Oolong ist äußerst facettenreich: Auch fruchtige und süßliche Noten, florale Aromen und ein leichter Karamell-Nachgeschmack sind darin zu erkennen. Dank ihrer weltweiten Bekanntheit ist diese Sorte sehr verbreitet, fast alle Anbieter bieten sie in anderen Ländern zum Verkauf an.
Richtig gebrühter Dong Ding hat einen satten Bernsteinton des Aufgusses, und nach dem Teetrinken gibt es immer einen spürbaren und hellen Nachgeschmack mit süßen Noten. Um diese Sorte richtig zuzubereiten, ist es notwendig, nur Wasser mit mittlerer Temperatur zu verwenden. Das Wasser sollte nicht heißer als 70-80 Grad sein: kochendes Wasser tötet das zarte Aroma des Tees. Es ist notwendig, trockene Blätter nicht länger als eine Minute zu ziehen.
Dong Ding reinigt den Körper hervorragend, entfernt Giftstoffe, reduziert das Gewicht und fördert den Fettabbau. Es ist unverzichtbar für Frauen, die davon träumen, den Zustand ihrer Haut und Haare zu verbessern. Es wirkt sehr mild auf den Körper, sodass Sie es nicht nur morgens und nachmittags, sondern auch abends trinken können.
