Die Originaltorte in Form einer Weintraube enthält gleichzeitig drei Füllungen. Es kann in Brötchen zerlegt und die Füllung nach Ihrem Geschmack gewählt werden.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - ein Glas Milch;
- - ein Ei;
- - 11 g Trockenhefe;
- - 2 Esslöffel Zucker;
- - 1/3 Teelöffel Salz;
- - 500 g Mehl;
- - 100 g Butter.
- Für die Füllung:
- - 30 g entkernte Pflaumen;
- - 15 g Walnüsse;
- - 5 Stück Marmelade;
- - 30 g getrocknete Aprikosen.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie den Teig. Trockene und flüssige Zutaten getrennt mischen. Weiche Butter mit Ei-Milchmasse verrühren.
Schritt 2
Dann beide Mischungen (trocken und flüssig) mischen und zu einem weichen Teig kneten. In eine breite Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und ohne aufgehen zu lassen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Am Morgen den Teig herausnehmen und 20 Minuten warm stehen lassen. Es wird weich. Für die Füllung die getrockneten Aprikosen und Pflaumen mit Nüssen füllen. Wenn die Trockenfrüchte sehr trocken sind, legen Sie sie 3 Minuten in Wasser.
Schritt 4
Einen Teil des Teigs zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen. Kreise mit 8 cm Durchmesser formen.
Schritt 5
Eine der Füllungen in die Mitte jeder Tortilla geben, ein Brötchen formen.
Schritt 6
Um die Füllung aus Trockenfrüchten weich und gedünstet zu machen, fügen Sie jedem Brötchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen einen halben Teelöffel Zucker und ein kleines Stück Butter hinzu.
Schritt 7
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kugeln darauf legen, sodass eine Weintraube entsteht.
Mit einem Handtuch abdecken, um den Artikel trocken zu halten. An einem warmen Ort gehen lassen (ausdehnen).
Schritt 8
Backofen auf 180 °C vorheizen. Achten Sie auf die Dekoration. Ein kleines Stück Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen. Verwenden Sie ein Messer oder eine Schere, um ein Blatt daraus zu schneiden.
Schritt 9
Zwei weitere Teigschichten zu einer rechteckigen Schicht von 35 * 10 cm ausrollen, diesmal so dünn wie möglich ausrollen. Schneiden Sie die Schicht in lange dünne Streifen.
Schritt 10
Machen Sie eine Zeichnung auf einem Blatt aus einem dünnen Streifen. Drehen Sie auch die Antennen vom Teigstreifen. Drehen Sie zwei Bündel aus den restlichen Streifen. Dies wird die Rebe sein.
Schritt 11
Dekorieren Sie die Torte mit einem Weinrebenzweig, befestigen Sie die Antennen und ein Blatt.
Schritt 12
Nachdem der Kuchen es geschafft hat, sich zu entfernen und an Größe zuzunehmen, können Sie ihn vor dem Backen mit einem geschlagenen Ei einfetten, um einen schönen Glanz zu verleihen.
Schritt 13
Als nächstes backen Sie den Originalkuchen im Ofen, bis er goldbraun ist.
