Kaninchenfleisch gilt als diätetisches Produkt, da es wenig Fett enthält. Ein Kaninchen, das in einem Slow Cooker gekocht wird, erweist sich als einfach ausgezeichnet, unglaublich zart und duftend.
Kaninchen mit Pflaumen in einem Slow Cooker
Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:
- 2,5 kg frisches Kaninchenfilet;
- 4 Karotten;
- 4 Zwiebelköpfe;
- 250 g entkernte Pflaumen;
- 4 Esslöffel Ketchup;
- 4 Esslöffel saure Sahne 20% (Sie können Mayonnaise nehmen);
- 3 EL. Pflanzenöl;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2 TL fertiger Senf;
- etwas duftendes Grün;
- Gewürze, Salz, Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Gießen Sie heißes Wasser in eine Schüssel und lassen Sie die Pflaumen dort eine Stunde lang einweichen. Kaninchenfilet waschen, in mittelgroße Würfel schneiden. Legen Sie sie in eine Multicooker-Schüssel und fetten Sie sie mit Pflanzenöl vor. Stellen Sie den Modus "Backen" ein, braten Sie das Fleisch 35 Minuten lang. Karotten und Zwiebeln abspülen und schälen. Die Karotten in Streifen und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Dann das Gemüse zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten weitergaren, also 40 Minuten.
Dann 2/3 des Kaninchenfleisches mit Wasser übergießen, Sauerrahm dazugeben, Ketchup und Senf einfüllen. Mit Gewürzen und Kräutern würzen, salzen. Alles gründlich mischen. Im Modus "Schmoren" 1,5 Stunden kochen. 30 Minuten vor Ablauf der Zeit die Pflaumen dort hinzugeben. Knoblauch schälen, gut hacken. Gießen Sie es 12 Minuten vor dem Ausschalten in die Schüssel mit allen Komponenten.
Das fertige Gericht auf einen großen Teller legen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Sie können das Kaninchen mit jeder Beilage servieren.
Appetitlich gekochtes Kaninchen mit Gemüse in einem langsamen Kocher
Zum Kochen benötigen Sie Produkte:
- 700 g Kaninchenfilet;
- 5 Kirschtomaten;
- 3 Stangen Lauch;
- 200 g Blumenkohl;
- 200 g grüne Bohnen;
- 200 g Rosenkohl;
- Gewürze, Salz nach Ihrem Geschmack.
Den Lauch waschen, den weißen Teil abschneiden und gut hacken, in die Multicooker-Schüssel geben. Das Kaninchenfilet waschen, in mittlere Stücke schneiden, auf die Zwiebel legen. Salzen, alles mit Pfeffer würzen, umrühren. Füllen Sie das Fleisch vollständig mit Wasser.
Kohl und grüne Bohnen abspülen. Alles in Mittelstücke schneiden. Stellen Sie den Dampfgarer auf die Schüssel. Dann schicke Gemüse dorthin. Salz hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen, abdecken. Schalten Sie den Modus „Multikochen“ein, wählen Sie die Produktart (Fleisch), Garzeit 25 Minuten.
Wenn Sie fertig sind, legen Sie das Kaninchenfleisch und das gekochte Gemüse auf einen großen Teller. Die Cherrytomaten waschen, halbieren und das fertige Gericht dekorieren. Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse mit aromatischem Zitronensaft beträufeln.
