Die indische Küche ist sehr abwechslungsreich und ungewöhnlich. Manchmal verblüfft es einfach mit der Einfachheit, köstliche Gerichte zuzubereiten. Cracker namens Shakkar Para sind zum Beispiel ein solches Dessert. Sie sind sehr einfach zu machen. Darüber hinaus haben sie einen delikaten Geschmack und ein wunderbares Aroma.
Es ist notwendig
- - Mehl - 1 Glas;
- - Grieß - 1/4 Tasse;
- - Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- - Wasser - 1 Glas;
- - Zucker - 3/4 Tasse;
- - Kokosflocken - 3 Esslöffel;
- - gemahlener Kardamom - 1/2 Teelöffel.
Anleitung
Schritt 1
Weizenmehl mit folgenden Zutaten mischen: Grieß und Sonnenblumenöl. Mischen Sie alles gründlich, dann fügen Sie dort ein halbes Glas warmes Wasser hinzu. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, wickeln Sie ihn in Plastik ein und legen Sie ihn für etwa 30 Minuten beiseite.
Schritt 2
Nach Ablauf dieser Zeit den Teig in 2 gleich große Stücke schneiden. Jeden davon zu einer flachen Schicht formen und mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche einstechen.
Schritt 3
Den durchstochenen Teig vorsichtig in kleine Quadrate schneiden. Die resultierenden Figuren mit viel Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Frittieren Sie die zukünftigen Cracker, bis sie goldbraun sind. Tupfen Sie die fertigen Kekse mit einem Papiertuch ab, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 4
Restliches Wasser und Zuckersirup in einem separaten Topf vermischen. Kochen Sie die Mischung und kochen Sie sie, bis die Menge zweimal geringer ist als die des Originals.
Schritt 5
Kokosflocken und gemahlenen Kardamom zum gekochten Sirup geben. Rühren Sie die resultierende Mischung um und fügen Sie die Cracker zu der Mischung hinzu. Die Kekse sollten mit dieser Masse gründlich gesättigt sein.
Schritt 6
Die in Sirup getränkte Leckerei auf ein Backblech legen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Shakkar Para Cracker sind fertig!
