Julien In 30 Minuten

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Julien In 30 Minuten
Julien In 30 Minuten
Anonim

"Julienne" ist ein ursprünglich russisches Gericht, obwohl der Name etwas anderes vermuten lässt. Der Name leitet sich vom französischen Wort für das Zerkleinern von Gemüse (kleine Streifen) ab. In der russischen Küche bedeutet dies, Zwiebeln und Pilze fein zu hacken und anschließend in Sauerrahm zu braten.

Julien in 30 Minuten
Julien in 30 Minuten

Es ist notwendig

  • -500 g Champignons (besser als Champignons oder andere Steinpilze)
  • -2 mittelgroße Zwiebeln
  • -500 g Hähnchenfilet
  • -30 g Butter
  • -4 EL l. Sauerrahm 25% Fett
  • -200 g Hartkäse
  • - Gewürze nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Das Hähnchenfilet in kleine Würfel vorschneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Champignons fein hacken.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne erhitzen und Filets, Champignons und Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Schritt 3

Mischen Sie in einem separaten Behälter 4 EL. l. Sauerrahm, Gewürze, Salz mit 300 ml Wasser. Rühren bis glatt.

Schritt 4

Die Mischung in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Nach dem Garen die Mischung in Behälter verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. 1 Minute in die Mikrowelle stellen, damit der Käse vor Gebrauch schmelzen kann.

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