Quittenmarmelade ist berühmt für ihr Aroma und ihren delikaten Geschmack. Außerdem passt es gut zu anderem Obst und Gemüse. Daher wird es nicht schwierig sein, eine köstliche Leckerei zuzubereiten.
Quitte ist eine Heilpflanze, die mit Äpfeln und Birnen verwandt ist. Wegen ihres herben Geschmacks werden frische Quittenfrüchte selten verzehrt. Meist werden sie konserviert und getrocknet.
Die Früchte der Pflanze sind reich an Gerbstoffen und Pektinstoffen. Darüber hinaus enthalten die Früchte eine große Menge an Eisen, was bei der Behandlung von Anämie äußerst wichtig ist. In der Volksmedizin wird Quitte als Abführ- und Expektorans verwendet. Als Kosmetikprodukt wird ein Sud aus Quittensamen verwendet.
Trotz ihres unansehnlichen Geschmacks macht Quitte eine sehr leckere Marmelade, besonders wenn Sie sie in Scheiben kochen. Betrachten Sie die beliebtesten Rezepte für Leckereien aus dieser Frucht.
Quittenmarmelade mit Zitronenschale
Um ein Dessert nach diesem Rezept zuzubereiten, werden folgende Komponenten benötigt:
- große Quitte - 1 kg;
- reife Zitrone - 1 Stück;
- zucker - 1 kg;
- 1 Glas gereinigtes Wasser.
- Die schrittweise Herstellung von Quittenmarmelade beginnt mit der Zubereitung aller Produkte.
- Quittenfrüchte unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Wischen Sie gründlich. Die Frucht muss in zwei Hälften geschnitten werden. Schalen und Samen abziehen.
- Die Früchte in Scheiben schneiden und in eine Emailleschüssel geben.
- Gießen Sie 0,5 kg Kristallzucker und lassen Sie den Fruchtsaft (1-2 Stunden).
- Den Behälter auf schwache Hitze stellen und 5 Minuten kochen lassen, dabei nach und nach umrühren und den Schaum entfernen. 30 Minuten abkühlen lassen.
- Wiederholen Sie den Vorgang dreimal. Die Quittenscheiben sollten durchscheinend und rot werden.
- Zitrone waschen und reiben. Zur Marmelade hinzufügen.
- 10 Minuten köcheln lassen.
- Die fertige Marmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
Quitten-Nuss-Marmelade
Um einen außergewöhnlichen und leckeren Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- frische Quittenfrüchte - 2 kg;
- geschälte Walnüsse - 500 g;
- Kristallzucker - 2 kg;
- gereinigtes Wasser - 1 Liter.
- Quitte schälen und schälen, in Scheiben schneiden und in einen Topf geben.
- 200 ml Wasser einfüllen und 5-7 Minuten kochen lassen.
- Parallel zum Kochen der Quitte muss Zuckersirup in einer Menge von 1 kg Kristallzucker pro 0,5 Liter Wasser zubereitet werden.
- Quitte abgießen und Zuckersirup dazugeben. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Nach 3 Stunden den restlichen Kristallzucker zur Quitte im Sirup geben. 5 Minuten kochen. Danach müssen Sie die Marmelade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die geschälten Walnüsse in die Marmelade geben und 5-10 Minuten kochen lassen.
- Die fertige Marmelade in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.
Orangen-Quitten-Marmelade
Der außergewöhnliche Geschmack dieser Marmelade lässt keinen Ihrer Lieben gleichgültig. Das exquisite Aroma von Orange und der klassisch leichte Geschmack von Quitte machen diese Delikatesse zu einer der beliebtesten.
Um Orangenmarmelade herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- reife Quittenfrüchte - 2 kg;
- 1 große Orange;
- Kristallzucker - 2 kg;
- gereinigtes Wasser - 1 Liter.
- Der schrittweise Prozess beginnt mit dem Schälen der Quitte. Die Früchte müssen gewaschen und von Schale und Kernen geschält werden. In dünne Scheiben schneiden.
- Quitte mit Wasser gießen und 15-20 Minuten kochen lassen.
- Das Wasser muss abgelassen und mit Quittenzuckersirup gefüllt werden (Verhältnisse wie im vorherigen Rezept). 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine große Orange zusammen mit der Schale in Scheiben schneiden. Zur Quitte geben und 30 Minuten kochen.
- Lassen Sie die Marmelade abkühlen. In Gläser füllen und mit Deckeln abdecken.
Erstaunliche hausgemachte Quittenmarmelade ist fertig. Dank der Orange erhält er eine goldene Honigfarbe und ein göttliches Aroma.
Quittenmarmelade mit Kürbis
Eine ungewöhnliche Kombination aus Quitten- und Kürbisfrüchten macht die Konfitüre ganz originell. Wer ihn jedoch schon einmal probiert hat, strebt danach, diesen unvergesslichen Geschmack noch einmal zu spüren.
Um eine solche Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:
- reife Quittenfrüchte - 0,5 kg;
- frischer Kürbis - 1 kg;
- Kristallzucker - 700 g.
- Den Kürbis waschen und schälen und schälen. In kleine Würfel schneiden.
- Quitte waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Kürbis und Quitte mischen und in eine Emailschüssel geben.
- Bedecken Sie die Mischung mit Kristallzucker und kochen Sie bei schwacher Hitze (30 Minuten).
- Sobald die Marmelade eine Bernsteinfarbe angenommen hat, muss das Feuer gelöscht werden.
- Die fertige Marmelade in Gläser füllen und mit Blechdeckeln verschließen.
Wenn Sie selbstgemachte Quittenmarmelade-Rezepte berücksichtigen, können Sie sicherstellen, dass es nicht kompliziert ist.
Es sollte beachtet werden, dass Quitte eine ziemlich kalorienarme Frucht ist. 100 Gramm Rohprodukt enthalten nur 40 kcal. Dieser Nährwert wird besonders in der Diätetik geschätzt.
Das Essen von Quittenmarmelade macht nicht nur viel Freude, sondern heilt auch Ihren Körper. Die Frucht enthält B-Vitamine, Ascorbinsäure, Vitamin PP und Retinolacetat. Darüber hinaus ist die Frucht reich an Kupfer, Phosphor, Eisen, Selen und Zink. Quitte ist ein natürliches Antioxidans und hat immunmodulatorische Eigenschaften. Iss daher Yayva-Marmelade und werde nicht krank!
