Polenta ist ein zerkleinertes Maiskorn, das den Kuchen sehr luftig macht. Joghurt verleiht Backwaren und Pistazien Zartheit - ein origineller Geschmack.
Es ist notwendig
- - 250 g Rohrzucker;
- - 125 g Butter;
- - 3/10 ml Milch;
- - 1 Glas Mehl;
- 1/2 Tasse Polenta
- - 1/2 Tasse Joghurt;
- - 2 Eier;
- - 3 Handvoll gehackte Pistazien;
- - 1 Teelöffel Limettensaft;
- - eine Prise Backpulver.
Anleitung
Schritt 1
Butter in einen Topf oder Topf mit dickem Boden geben, Milch einfüllen und Zucker hinzufügen. Die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann das Geschirr vom Herd nehmen, die Milch-Öl-Mischung 10 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 2
Zwei Hühnereier unter die Masse schlagen, gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben. Polenta und Joghurt hinzufügen. Für diesen Kuchen ist es besser, Joghurt ohne Aromen zu nehmen. Aus diesen Zutaten den Tortenteig kneten.
Schritt 3
Pistazien mit einem scharfen Messer fein hacken, zum fertigen Teig geben, mischen. Den Teig in eine gefettete Backform geben (kann mit Backpapier belegt werden).
Schritt 4
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab.
Schritt 5
Während der Kuchen backt, können Sie den Karamell herstellen. Etwas Zucker in einem Topf erhitzen, Limettensaft einfüllen. Für ein süßes Karamell glatt rühren.
Schritt 6
Die fertige Polenta-Pistazien-Torte auf Joghurt mit Karamell übergießen, sofort warm servieren oder abkühlen lassen.
