Rezept für einen leckeren und einfach zuzubereitenden Apfelkuchen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- Zwei Gläser Mehl;
- 150 Gramm Butter;
- Ein halber Teelöffel Salz;
- Sechs Löffel Wasser;
- Ein Esslöffel Zucker.
- Für die Füllung:
- Ein Kilogramm grüne Äpfel;
- Zwei Teelöffel Zucker;
- 25 Gramm Butter;
- Ein Teelöffel gemahlener Zimt;
- Zwei Esslöffel Stärke;
- Ein Teelöffel Zitronensaft;
- Ein halber Teelöffel Muskatnuss.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst müssen Sie 2 Tassen gesiebtes Mehl nehmen und einen halben Teelöffel Salz und einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Fügen Sie dann kalte, in Scheiben geschnittene Butter (150 g) und etwas Wasser hinzu, buchstäblich 6 Esslöffel. Die resultierende Mischung gut durchkneten. Den Teig in zwei Teile teilen, sodass einer größer ist als der andere, und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
Als nächstes nehmen wir ein Kilogramm Äpfel. Die Schale abziehen und die Kerne entfernen. Schneiden Sie die Äpfel selbst in kleine Stücke. In einer separaten Schüssel Muskatnuss, Zimt, Zitronensaft und Äpfel vermischen. 1-2 EL hinzufügen. Zucker und einen Esslöffel Stärke. Die Füllung kannst du erstmal beiseite legen.
Schritt 3
Es ist Zeit, sich an den Teig zu erinnern. Sie müssen warten, bis der Teig etwas aufgetaut ist, und ihn dann ausrollen. Die Kuchenform mit Butter einfetten und einen Teil des Teigs einlegen. Dann verteilen wir die Füllung und fügen Butter hinzu. Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken. Sie müssen in der Mitte ein Loch bohren, damit Dampf durchtreten kann, und an den Rändern die obere Schicht fest mit der unteren kleben.
Schritt 4
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und den Kuchen hineinstellen, vorher mit Wasser eingefettet und mit Zucker bestreut haben. Nach 10 Minuten müssen Sie die Temperatur auf 180 ° C reduzieren. Das Backen des Apfelkuchens dauert 40-50 Minuten. Wenn die Kruste goldbraun ist, können Sie den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen.
