Spinat ist sehr vorteilhaft für Sportler, insbesondere für diejenigen, die Muskelmasse aufbauen möchten. Es wird sogar als "natürlich anabole" bezeichnet. Spinat selbst ist nicht sehr lecker, aber in Kombination mit Käse und Hüttenkäse ist er sehr appetitlich.
Es ist notwendig
- - 200 g russischer Käse;
- - 300 g Hüttenkäse;
- - 5 EL. Esslöffel Mehl;
- - zwei Eier;
- - 70 g Parmesankäse;
- - 150 g Spinat;
- - 300 g geräucherter Rotlachs;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Mahlen Sie den Spinat und geben Sie ihn 35-45 Sekunden in kochendes Wasser. Dann in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser geben, damit das Grün nicht verkocht und seine leuchtend grüne Farbe nicht verliert.
Schritt 2
Um den Teig vorzubereiten, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Fügen Sie etwas Salz zum Weiß hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Fügen Sie in einer separaten Schüssel 200 g fettarmen Hüttenkäse zum Eigelb hinzu, 5 EL. Esslöffel Mehl, gekochter Spinat, etwas Salz und geschlagenes Eiweiß. Mit einem Löffel vorsichtig umrühren, damit sich das geschlagene Eiweiß nicht absetzt.
Schritt 3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig dünn darauf verteilen. Zum Backen im Ofen für zehn Minuten bei 180 ° senden.
Schritt 4
Ein Pergamentblatt auf dem Tisch ausbreiten, mit geriebenem Parmesan bestreuen, den fertigen Teig darauf legen und beiseite stellen.
Schritt 5
Für die Füllung den roten Fisch fein hacken, den "russischen" Käse reiben, etwas frischen Spinat schneiden und alles mischen.
Schritt 6
Die Füllung auf den fertigen Teig legen und den restlichen Quark auf der gesamten Oberfläche verteilen. Vorsichtig zu einer Rolle rollen und richtig rollen, um sie dichter zu machen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Spinatrolle mit Käse ist fertig.
