Diese Suppe kann als kulinarisches Meisterwerk bezeichnet werden. Geschmacklich und optisch ähnelt die Suppe einem Gericht aus einem Restaurant, obwohl sie zu Hause zubereitet wird. Unglaublich lecker, Ihre Lieben werden sich mehr wünschen.
Es ist notwendig
- - 500 g Pfifferlinge,
- - 50 g Butter,
- - 80 g Zwiebeln,
- - 50 g Sellerie,
- - 2 Knoblauchzehen,
- - 10 g trockene Gewürze,
- - 500 g Kartoffeln,
- - 1 Liter Hühnerbrühe,
- - 500 ml Sahne,
- - 300 g Mais (frisch oder gefroren),
- - 10 g Thymian,
- - 120 g Hartkäse,
- - 50 g Parmesan,
- - Salz nach Geschmack,
- - weißer oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Maiskolben vom Maiskolben abschneiden, in eine Tasse geben.
Schritt 2
Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse geben.
Schritt 3
Selleriestange waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Die Pilze schälen und gut abspülen, damit kein Sand übrig bleibt. Lassen Sie die Pfifferlinge ganz, aber wenn sie groß sind, können sie in mehrere Teile geschnitten werden.
Schritt 6
Gib die Butter in den Suppentopf. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf und geben Sie, nachdem er sich etwas erwärmt hat, die vorbereitete Zwiebel mit Sellerie und Knoblauch hinein. braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Schritt 7
Dann die Pfifferlinge in die Pfanne geben, mit Gewürzen würzen, umrühren, drei Minuten kochen (bis die Flüssigkeit verdampft ist).
Schritt 8
Kartoffeln, Thymianzweige (man kann etwas zum Dekorieren lassen) und Maiskolben zu den Pilzen geben. Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sahne über den Inhalt eines Topfes. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten kochen.
Schritt 9
Nach 15 Minuten die Kolben mit Thymianzweigen aus der Pfanne nehmen, die Maiskörner hinzufügen, umrühren, fünf Minuten kochen. Dann geriebenen Käse in die Suppe geben, vorsichtig mischen, weitere zwei Minuten kochen. Salzen, mit gemahlenem Pfeffer würzen, vom Herd nehmen. Vor dem Servieren mit Thymian oder nach Belieben garnieren.
