Wenn Ihnen zu Hause die Hefe ausgeht, ist dies kein Grund, auf das Backen zu verzichten. Das amerikanische Rezept für frische Bauernbrötchen ermöglicht es Ihnen, auch mit minimalen Zutaten zuzubereiten. Sie müssen nicht in den Laden rennen, es reicht alles, was Sie in Ihrem Kühlschrank haben.
Es ist notwendig
- 1. Mehl - 250 g.
- 2. Butter - 50 g.
- 3. Milch - 0,5 Tassen.
- 4. Backteig - 2 TL.
- 5. Salz.
Anleitung
Schritt 1
Wir nehmen eine Schüssel mit hohen Wänden, sieben Mehl hinein und mischen es dann mit Backpulver und Salz (eine Prise für den Teig reicht aus).
Schritt 2
Die Butter mit einem Messer in sehr kleine Stücke hacken. Wir schmelzen es vollständig in vorgewärmter (warmer, nicht heißer!) Milch. Die resultierende Mischung in eine Schüssel mit Mehl geben und mit einer Gabel gut vermischen.
Schritt 3
Mit unseren Händen zügig den glatten Teig kneten (letzterer muss dafür dicht genug sein, sonst empfiehlt es sich wieder etwas Mehl zu geben) und daraus eine Kugel formen.
Schritt 4
Den Teig auf ein vorgeöltes und mit Mehl bestäubtes Backblech legen. Bereits darauf formen wir mit unseren Handflächen eine quadratische Teigschicht und teilen sie mit einem speziellen Spatel (du kannst aber auch die stumpfe Seite der Messerklinge verwenden) in 12 gleiche Teile.
Schritt 5
Den Teig mit Mehl bestäuben und für 15 Minuten in den auf 220 ° C vorgeheizten Ofen geben. Für diejenigen, die hellere würzige Aromen bevorzugen, können Sie dem Teig etwas getrocknete Kräuter und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Sie können Parmesankäse auch entweder als Füllung (gerieben + Kräuter nach Geschmack) oder als Pulver (2-3 Esslöffel geriebener Käse pro Portionsanzahl oben) verwenden.
