Sie können Ihr tägliches Mittagessen abwechslungsreich gestalten, indem Sie ein ungewöhnliches Gericht zubereiten. Diese Option ist Garnelenpüree-Suppe. Sein delikater und pikanter Geschmack wird vor allem Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen. Garnelensuppe ist perfekt als originelles Gericht für einen romantischen Abend bei Kerzenschein.
Es ist notwendig
- - Garnelen - 0,5 kg;
- - trockener Weißwein - 2 EL. ich.;
- - Butter - 3 EL. ich.;
- - Mehl - 2 TL;
- - Wasser - 400 ml;
- - Sahne - 100 g;
- -Salz, Paprika - basierend auf Geschmacksvorlieben.
Anleitung
Schritt 1
Die Garnelen in kaltem Wasser gut abspülen und mit einer Serviette trocknen. Sie müssen nicht reinigen, Schalen von Meeresfrüchten entfernen. Jede Garnele kann je nach Geschmacksvorlieben für die Zubereitung von Suppen verwendet werden.
Schritt 2
Die gewaschenen Garnelen, Salz und Butter in eine antihaftbeschichtete Schüssel geben, die Meeresfrüchte anbraten.
Schritt 3
Gießen Sie trockenen Weißwein, Wasser, Mehl hinzu, kochen Sie dann weitere 2 Minuten und rühren Sie die Masse um. Jeder Wein kann zum Probieren verwendet werden. Dann das Geschirr vom Herd nehmen und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 4
Entfernen Sie die fertigen Garnelen, gießen Sie den Rest der Mischung in einen separaten Behälter. Jetzt sollten die Meeresfrüchte geschält und das Kalb von den Schalen getrennt werden.
Schritt 5
Die geschälten Garnelen wieder in die Brühe geben, die Masse hacken und mit einem Mixer mixen. Dann Sahne in die Suppe gießen und nochmals gründlich verrühren. Dieses Dressing verleiht dem Gericht einen zarten, cremigen Geschmack. Sie können nach Belieben etwas mehr oder weniger Sahne hinzufügen.
Schritt 6
Nach dem Würzen sollte das Gericht nicht zu stark erhitzt werden, da dies den Geschmack verdirbt. Vor dem Servieren nach Belieben mit Paprika bestreuen.
