Natürlich können Sie heute in Geschäften Brot kaufen, das nach verschiedenen Rezepten und für jeden Geschmack zubereitet wird. Aber keine Fabriksgebäck kann das Haus mit dem erstaunlichen und einzigartigen Aroma von selbstgebackenem Brot erfüllen, das mit Ihren Lieblingszusätzen zubereitet werden kann. Für Brotkuchen werden eher herzhafte Füllungen verwendet: Käse, Schinken, Ei, deren Geschmack mit Hilfe von aromatischen Kräutern, Zitrusschalen, Oliven und Oliven verfeinert wird. In diesem Fall wird Hefeteig sicher zubereitet, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt. Für Touristen sind solche Kuchen ein Glücksfall, denn sie sind klein, kalorienreich und schmecken gut.
Es ist notwendig
- Für den Test
- - schnell wirkende Hefe 8 g oder frische 40 g
- - Wasser oder Milch 400 g
- - Mehl 500-600 g
- - Kristallzucker 2 TL
- - grobes Salz 0,5 TL.
- - Oliven- oder Sonnenblumenöl 2 EL. l.
- Für die Füllung
- - Hartkäse 100 g
- - 12 Oliven
- - Grieß 1 EL. l.
- - Meersalz 0,5 TL.
Anleitung
Schritt 1
Hefe mit 250 g Mehl, Zucker und Salz in einem Topf oder einer Schüssel mischen, die groß genug ist, damit der Teig wachsen kann.
Schritt 2
Nach und nach warmes Wasser oder Milch hinzufügen, Oliven- oder Sonnenblumenöl einfüllen.
Schritt 3
Den Teig etwa 10-15 Minuten gut durchkneten, das restliche Mehl hinzufügen. Der fertige Hefeteig sollte weich und fest sein.
Schritt 4
Den Teig an einen warmen Ort stellen und 1-1,2 Stunden gehen lassen, damit er sich ungefähr verdoppelt.
Schritt 5
Für die Füllung die Oliven in 6-8 Teile schneiden, den Käse reiben. Grieß mit geriebenem Käse mischen.
Schritt 6
Wenn der Teig „aufgegangen“ist, muss er in drei Teile geteilt werden. Jeden Drittel in zwei Fladen aufteilen. Gehackte Oliven zu einem Drittel dazugeben und nochmals leicht durchkneten. Die anderen beiden Kuchen kreisförmig mit grobem Meersalz bestreuen. Dritte zwei - mit einer Mischung aus Käse und Grieß bestreuen.
Schritt 7
Machen Sie unterschiedliche Schnitte für jede Art von Kuchen. Mit Mehl bestäuben und vor dem Backen 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 8
Den Backofen auf 220˚C vorheizen, einen Behälter mit Wasser auf die unterste Schiene des Backofens stellen, wodurch Dampf entsteht, wodurch die Kuchen aufgehen.
Schritt 9
Ein Backblech mit Tortillas in den Ofen geben und 15-20 Minuten backen. Die fertigen Tortillas sollten eine goldene Kruste haben.
