Der Erfolg des Pancho-Ananaskuchens ist ganz einfach - der zarteste Keks, der in Sauerrahm, duftenden Früchten und Schokoladenglasur getränkt ist. Das reicht für eine erfolgreiche Teeparty! Natürlich ist ein so leckerer Kuchen eindeutig nicht in zehn Minuten zubereitet, aber Sie werden die aufgewendete Zeit nicht bereuen.
Es ist notwendig
- Für acht Portionen für den Test:
- - 250 ml Sauerrahm;
- - 240 g Mehl;
- - 200 g Zucker;
- - 190 g Kondensmilch;
- - 2 Eier;
- - ein halbes Glas gehackte Walnüsse;
- - Backpulver, Kakaopulver.
- Für die Creme:
- - 800 ml Sauerrahm;
- - 6 EL. Esslöffel Zucker.
- Außerdem:
- - 70 g dunkle Schokolade;
- - 30 g Butter;
- - Zucker, Kakao, Dosenananas, Kondensmilch nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker hinzufügen. Die Eier mit einem Mixer gut schlagen. Kondensmilch, Kakao und Sauerrahm für den Teig hinzufügen, schlagen. Mehl sieben, mit Backpulver mischen, Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und umrühren, damit sich die Mischung nicht absetzt. Der Teig ist fertig.
Schritt 2
Die Form mit Pergament bedecken, mit Öl einfetten. Den Teig in eine Form gießen. 30 Minuten bei 190 Grad backen. Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen. In zwei Teile schneiden, von denen eines der Boden des Kuchens ist.
Schritt 3
Schneiden Sie den zweiten Kuchen in Stücke von der Größe einer halben Streichholzschachtel. Die Keksstücke in eine Schüssel geben. Ananasscheiben aus der Dose dazugeben, mit Ananassirup beträufeln.
Schritt 4
Bereiten Sie die Creme vor. Sauerrahm und Zucker in einer Schüssel verquirlen. Ein halbes Glas Sahne trennen, den Rest zu den Keksstücken geben. Walnüsse zugeben, umrühren.
Schritt 5
Eine Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, Keks- und Ananasstücke hineinlegen, einen ganzen Kuchen darauf legen. Stellen Sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank, damit er gut durchnässt ist.
Schritt 6
Kuchenrohling herausnehmen, auf eine Platte stürzen, Kuchen mit restlichem Sauerrahm bestreichen.
Schritt 7
Zum Dekorieren des Kuchens die Glasur herstellen: Sauerrahm oder Milch, Kakao, Zucker mischen, aufkochen, Butter hinzufügen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Diese Glasur über den Kuchen gießen, mit geriebener Schokolade bestreuen. Sie können die Oberseite mit Mandelblättern garnieren.
