Um die Gäste nicht nur mit etwas Leckerem, sondern auch Schönem zu überraschen, können Sie einen Erbsenkäsekuchen backen. Sein Aussehen ist so ungewöhnlich, dass es schwierig sein wird, das erste Stück abzuschneiden, um den Geschmack zu genießen.
Es ist notwendig
- Für die Grundlagen:
- - 250gr. in Krümel zerkleinerte Butterkekse;
- - 2 Löffel Kakao;
- - 2 Esslöffel Zucker;
- - 50gr. Butter.
- Für die Füllung:
- - 450gr. Quark;
- - 100gr. Sahara;
- - 1,5 Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 240 ml Sauerrahm;
- - 2 große Eier.
- Für die Schokoerbsen:
- - 60gr. bitter Schokolade.
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 150°C vorheizen. Eine herausnehmbare Form mit einem Durchmesser von 20 cm mit Öl einfetten und mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel die zerkleinerten Kekse, Kakao und Zucker mischen. Füllen Sie sie mit zerlassener Butter.
Schritt 3
Gründlich glatt rühren, in eine Form geben und festdrücken.
Schritt 4
Quark cremig schlagen, Zucker nach und nach dazugeben und weiterschlagen.
Schritt 5
Wir treiben Eier nacheinander in die Sahne. Zum Schluss Vanilleextrakt und Sauerrahm hinzufügen und die Sahne erneut schlagen. 120 ml der fertigen Creme in eine andere Schüssel umfüllen!
Schritt 6
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit 120 ml Sahne vermischen.
Schritt 7
Die Sahne in eine Form gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen mit Schokoerbsen mit einer Kochspritze oder Tüte dekorieren.
Schritt 8
Wir backen den Kuchen eine Stunde lang, schalten den Ofen aus, öffnen dann die Tür leicht und lassen den Kuchen noch 1 Stunde stehen.
Schritt 9
Den abgekühlten Kuchen 12 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
