Es gibt viele Gerichte mit Paprika. Eine davon ist gebratene Paprika mit Tomatensauce. Dank seiner leuchtenden Farben wird dieser Leckerbissen sicherlich den Tisch schmücken. Und auch ideal zum Grillen in Form einer Vorspeise.
Es ist notwendig
- - kleine grüne Paprikaschoten - 7 Stk.;
- - Tomaten - 5 Stk. oder Tomatenmark - 3-4 EL. ich.;
- - Koriandergrüns - ein Drittel des Bündels;
- - Dill - ein Drittel der Menge;
- - Knoblauch - 2 Nelken;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie die Paprika ab, aber Sie müssen den Stiel nicht herausziehen. Damit die Paprika in Zukunft besser eingeweicht wird, mit einem scharfen Messer vom Ende bis zum Stiel längs einschneiden und gut trocknen.
Schritt 2
Die Tomaten durch einen Fleischwolf drehen. Sie können sie reiben oder mit einem Mixer pürieren. Koriandergrün und Dill abspülen und hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Wenn du Tomatenmark verwendest, nimm etwas weniger als ein Glas Wasser, gib ein paar Esslöffel der Paste hinzu und bereite einen dickflüssigen Saft zu.
Schritt 3
Eine Pfanne vorheizen und Pflanzenöl hineingießen. Wenn sich das Öl gut erwärmt hat, die Paprika in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Die Paprika von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Wenn Sie die Paprika wenden, öffnen Sie den Deckel vorsichtig. Das Öl kann stark spritzen.
Schritt 4
Gehackten Koriander, Dill und Knoblauch in gedrehte Tomaten oder Tomatensaft geben. Fügen Sie schwarzen Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken. Tomatenmasse gut vermischen.
Schritt 5
Gib die gebratenen Paprika aus der Pfanne in eine separate Schüssel. Tomatenmark darüber gießen und auf dem Tisch ziehen lassen. Normalerweise reichen ein bis zwei Stunden, um ein Gericht vollständig zu garen. Je länger der Pfeffer eingeweicht wird, desto schmackhafter wird der Snack.
