Muffins - kleine Cupcakes sind in den Ladenregalen sehr weit verbreitet. Sie sind Schokolade und Vanille, Frucht und Beere, mit kandierten Früchten und Nüssen. Aber dieser einfache Leckerbissen lässt sich schnell zu Hause mit einer Mikrowelle zubereiten.
Kaffee und Schokokuchen
Du wirst brauchen:
- Mehl - 3 EL;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 2 Esslöffel;
- Zucker - 3 EL;
- Kakaopulver - 2 EL;
- Instantkaffee - 1 TL;
- Backpulver für Teig - 1/4 TL;
- Vanillezucker - 1/2 TL;
- Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Kaffee und Kakao in eine Schüssel geben, Zutaten vermischen. Ei, Milch und Sonnenblumenöl zur Masse geben, alles gründlich mischen, bis es glatt ist. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel (Becher, Auflaufform) und stellen Sie sie 1,5 - 2 Minuten in die Mikrowelle. Aus der Form nehmen und bei Bedarf mit Puderzucker bestäuben.
Schoko-Nuss-Muffins
Du wirst brauchen:
- Mehl - 4-5 EL;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 50 g;
- Wasser - 1 EL;
- Butter - 50 g;
- Vanillezucker;
- Kakaopulver - 1-2 Esslöffel;
- Bitterschokolade 50 g;
- Puderzucker (optional) - 4 Esslöffel;
- Nüsse (je nach Geschmack) - 2 EL;
- Backpulver 1/2 TL
Hacken Sie die Nüsse mit einem Messer oder in einem Mixer. Alle trockenen Zutaten mit Nüssen in einer tiefen Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei mit Wasser und Milch schlagen. Im Dampfbad die Schokolade schmelzen, abkühlen lassen und mit Eiern und Milch in einem dünnen Strahl in eine Schüssel geben, umrühren. Wir kombinieren die flüssigen und trockenen Teile, mischen gründlich und geben sie in Formen. Wir stellen 1 Minute in die Mikrowelle. Am Ende lassen wir 2-3 Minuten in einem geschlossenen Ofen und versuchen dann die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher. Bei Bedarf weiter backen, etwa 30-45 Sekunden. Die fertigen Muffins mit Puderzucker bestreuen.
