Hirse, Hirse, Hirse - dieses Getreide ist seit der Antike das wichtigste in der Ernährung asiatischer Länder und in Russland. Hirse ist eine starke Quelle für Vitamine und Nährstoffe, die der Körper braucht. In welcher Form auch immer Sie es essen, es wird immer nützlich sein und viele Vorteile gegenüber anderen Getreidesorten haben. Hier sind einige Gründe, Hirse zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
Anleitung
Schritt 1
Hoher Nährwert. Hirse rangiert in Bezug auf die Menge an Nährstoffen sehr weit oben. Es enthält Folsäure und Cholin sowie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Phosphor und Zink. Hirse enthält mehr Ballaststoffe und Antioxidantien als die meisten anderen Getreidearten. Außerdem ist Hirse glutenfrei, was für Allergiker wichtig ist.
Schritt 2
Proteinquelle. Hirse ist die reichste Quelle an Proteinen und Aminosäuren. In einigen Ländern wird Hirse während der Entwöhnung der Ernährung des Babys hinzugefügt, da es das für Wachstum und Entwicklung benötigte Protein liefert. Untersuchungen haben gezeigt, dass das Rösten von Hirse mehr Vitamine spart.
Schritt 3
Auswirkungen auf den Blutzucker. Hirse hat einen niedrigen glykämischen Index. Dies bedeutet, dass Hirse einen positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Daher ist Hirsebrei bei Diabetes nützlich.
Schritt 4
Hirse verhindert die Entwicklung von Katarakten. Neuere Forschungen haben bewiesen, dass Hirse starke Antioxidantien enthält. Und Antioxidantien sind dafür bekannt, unsere Augen vor verschiedenen Krankheiten zu schützen, einschließlich Katarakt.
Schritt 5
Schutz vor Gallensteinerkrankungen. Studien haben gezeigt, dass das Vorhandensein von unlöslichen Ballaststoffen in Hirse dazu beiträgt, das Risiko von Gallensteinen zu reduzieren.
Schritt 6
Herzschutz. Es hat sich gezeigt, dass eine Ernährung, die gesunde Mengen an Ballaststoffen enthält, direkt mit der Herzgesundheit zusammenhängt. Hirse enthält nicht verfügbare Kohlenhydrate (Ballaststoffe) und Lignine, die für ihre positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System bekannt sind. Es wurde festgestellt, dass in Ländern, in denen die Menschen seit langem Hirse in Lebensmitteln verzehrt und dann auf verarbeitetes Getreide wie weißen Reis umgestellt haben, die Zahl der Patienten mit Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zugenommen hat.
