Weißer Tee gehört zu den Elite-Tees und gilt als einer der raffiniertesten und teuersten. Beim Aufbrühen ist der Geschmack von weißem Tee viel dünner und die Farbe variiert von blassgelb bis leicht rötlich, vielleicht mit einem leichten Gelbgrünstich. Auf den ersten Schluck wirkt das Getränk fast geschmacklos, doch im weiteren Verlauf entwickelt sich im Mund eine milde Adstringenz und Süße des Tees. Ein wichtiges Merkmal beim Brühen ist die Temperatur des Wassers, es sollte nicht zu heiß sein, um den Geschmack und das Aroma des Tees nicht zu verlieren.
Es ist notwendig
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- 150 ml Wasser;
- 3-5 Gramm weißer Tee;
- gaiwan.
Anleitung
Schritt 1
Das Wasser muss erhitzt, aber nicht gekocht werden. Die ideale Temperatur zum Aufbrühen beträgt 60-80 Grad. Besser abgesetztes und gefiltertes Wasser nehmen.
Schritt 2
Spülen Sie den Gaiwan mit heißem Wasser ab, um ihn aufzuwärmen.
Schritt 3
Tee in Gaiwan gießen und mit Wasser bedecken.
Schritt 4
Bestehen Sie 3-4 Minuten.
Schritt 5
Sie können 3-4 mal Tee aufbrühen.
