Ärzte sagen, dass essbares Gemüse viele nützliche Nährstoffe enthält. Dill ist eines der beliebtesten Gewürze der russischen Küche. Dieses aromatische Kraut mit charakteristischem Geschmack hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften und kann nicht nur in der Küche, sondern auch in der Volksmedizin verwendet werden.
Dill Zusammensetzung
Dill verdankt seine wohltuenden Eigenschaften seiner chemischen Zusammensetzung. Nahezu jeder in diesem Kraut enthaltene Stoff hat eine heilende oder vorbeugende Wirkung gegen viele Krankheiten. Es enthält Nikotinsäure und Ascorbinsäure, Pektine, Carotin, Riboflavin, Thiamin - all diese Vitamine sind für den menschlichen Körper essentiell.
Dill enthält eine ganze Reihe von Spurenelementen, vor allem Calcium, Phosphor, Eisen und Kalium. Die Samen enthalten gesunde fette Öle mit Öl-, Linol- und Palmitinsäure und etwas Eiweiß. Enthält Dill und ätherische Öle - sie verleihen dem Grün nicht nur einen spezifisch starken Geruch, sondern haben auch eine heilende Wirkung.
Die Vorteile von Dill
Für medizinische Zwecke wurde Dill in der Antike verwendet, die Samen dieses Krauts wurden bei Ausgrabungen antiker römischer und altägyptischer Siedlungen gefunden. In Russland wurde Dill auch als Heilpflanze verehrt: Es wurden Abkochungen daraus hergestellt, die als Heilmittel gegen viele Krankheiten galten. Moderne Ärzte erkennen den Wert dieses Krauts: Es hat sich erwiesen, dass es eine bakterizide und entzündungshemmende Wirkung hat und Fäulnis im Körpergewebe unterdrückt.
Dill hat eine wohltuende Wirkung auf das Nervensystem und beruhigt es bei Neurosen. Abkochungen aus diesem Grün lindern Muskelkrämpfe, verbessern die Durchblutung und sorgen für eine bessere Durchblutung aller Organe. Dadurch sinkt der Gefäßdruck, das Herz beginnt besser zu arbeiten. Aus diesem Grund verbessert sich der Schlaf – Dill gilt als gutes Mittel gegen Schlaflosigkeit.
Dill ist nützlich für die Verdauung: Es verbessert die Darmflora und die Peristaltik der Verdauungsorgane, fördert die Wundheilung bei Gastritis und Geschwüren und hat eine choleretische Wirkung.
Die ideale Kombination von Magnesium und Eisen in Dill hat einen guten Einfluss auf die Prozesse der Hämatopoese. Ätherische Öle verleihen der Pflanze harntreibende und gallenbildende Eigenschaften. Dill wird verwendet, um eine Substanz namens Anetin herzustellen, die Teil von Medikamenten gegen Herzerkrankungen ist.
Dill ist frisch nützlich, da er alle Nährstoffe behält. Aber auch Abkochungen und Kräuteraufgüsse sind wirksam: Um ein solches Mittel zuzubereiten, müssen Sie einen Esslöffel trockenen Dill mit Samen mit einem Liter kochendem Wasser gießen und zwanzig Minuten ziehen lassen. Sie können die Brühe dreimal täglich vor den Mahlzeiten für ein halbes Glas einnehmen. Abkochungen helfen bei der Stillzeit und helfen, Diabetes, Fettleibigkeit, Osteoporose und andere Krankheiten zu verhindern.
