Milchtee hat einen sehr ungewöhnlichen Geschmack, aber dieses Getränk ist einen Versuch wert. Es wird angenommen, dass Milch das Tannin im Tee neutralisiert. Dieses Getränk hilft, die Leberfunktion zu normalisieren, verbessert den Hautzustand. Sie können jede beliebige Milch hinzufügen: Kuh-, Ziegen-, Stuten- und sogar Kamelmilch. Sie brühen schwarzen oder grünen Tee auf – auch das ist Geschmackssache.
Es ist notwendig
-
- Tee;
- Milch;
- Butter;
- Mehl;
- Zucker;
- Rum;
- Eis;
- Muskatnuss.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie mongolischen Tee zubereiten möchten, benötigen Sie 1-3 Esslöffel (oder 50 g) Tee, einen Liter kaltes Wasser, einen halben Liter Milch, 50 g frittiertes Mehl mit Butter, einen Löffel Ghee. Den Tee zu Pulver zerstampfen, mit kaltem Wasser auffüllen. Nach dem Kochen Milch, Butter, Mehl und Muskatnuss hinzufügen. Wieder zum Kochen bringen. Traditionell wird für die Zubereitung dieses Getränks grüner Ziegeltee verwendet. Sie können es auch durch Gunpowder-Tee (auch Perlentee genannt) ersetzen.
Schritt 2
Für Kalmyk-Tee das Wasser etwas erwärmen, den Tee hinzufügen. Sie benötigen etwa 50 Gramm schwarzen Ziegeltee oder gekachelten (gepressten) Tee. Zum Kochen bringen. 2 Liter Milch zugeben, nach Geschmack salzen. 10 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren. Den Tee abseihen, die Teeblätter zu einem Getränk auspressen. In Schalen servieren.
Schritt 3
Die Niederländer bevorzugen Milchtee als Erfrischungsgetränk. Um es zuzubereiten, nehmen Sie 3 Teelöffel langen schwarzen Tee. In Holland wird häufig die Sorte Orange Pekoe verwendet. Diese Sorte hat nichts mit Orangen zu tun, bedeutet wörtlich "Tee, der an den Hof des Prinzen von Oranien geliefert wird". Gießen Sie einen halben Liter kochende Milch über den Tee und lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen. Abseihen, Zucker nach Geschmack hinzufügen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, Rum und Eis hinzufügen und mit einem Cocktailstrohhalm servieren.
Schritt 4
Bereiten Sie Tee mit Milch auf Schwedisch wie folgt zu: Kochen Sie die Milch 0, 75 Liter, gießen Sie einen Teelöffel schwarzen Tee ein. Einweichen, bis es vollständig aufgelöst ist. Kalt trinken. In Schweden ist der am häufigsten getrunkene Tee die Sorte Söder, auch als "Wintertee" bekannt. Es ist eine Mischung aus schwarzen großen Blatttees mit Zimt, Orangenschalen, Mandelstücken, Ingwerstücken, Nelken, Kardamom, Ölen. Dieser Tee eignet sich hervorragend zum Aufwärmen. Da das Rezept jedoch erfordert, dass sich der Tee vollständig auflöst, verwenden Sie die Sorte Pu-Erh-Teegummi (Teeextrakt).
Schritt 5
Heizen Sie den Wasserkocher vor, um englischen Tee zuzubereiten. Gießen Sie am besten etwas kochendes Wasser in den Behälter und schließen Sie den Deckel. 2 Minuten ruhen lassen und dann das Wasser abgießen. Gießen Sie schwarzen indischen oder Ceylon-Tee nach Tassenzahl plus einen weiteren Teelöffel hinzu. Am häufigsten verwenden die Briten Assam (Morning Breakfast), das gut zu Milch passt. Wählen Sie keine Bergamotte-Tees. Gießen Sie etwas Wasser über den Tee und lassen Sie ihn 5 Minuten ziehen. Kochendes Wasser hinzufügen, weitere 5 Minuten ruhen lassen. Gießen Sie gut erwärmte, aber nicht gekochte Milch in vorgewärmte Tassen, etwa ein Viertel einer Tasse. Tee hinzufügen.
Schritt 6
Du kannst auch Milchtee machen. Einen Liter Milch auf 70 Grad erhitzen (aber nicht kochen!). 2-3 Esslöffel Tee hinzufügen. Bestehen Sie 20 Minuten, belasten. Für die Zubereitung von Milchtee können Sie sowohl schwarzen als auch grünen Tee sowie deren Mischung verwenden. Mit Honig süßen. Für Milchtee dürfen sowohl Früchtetees als auch Tee mit Minze verwendet werden.
