Krabben sind ein diätetisches Produkt. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren. Krabben sind nützlich bei Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Sehbehinderungen. Für ihre Zubereitung gibt es viele tolle Rezepte.
Es ist notwendig
-
- Kasserolle:
- Krabbenfleisch - 200 g;
- Schnittlauch;
- garnelen - 200 g;
- ei - 1 Stück;
- Zitrone;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Chilisoße;
- Pfannkuchenmehl.
- Geliert:
- krabben - 150 g;
- karotten - 30 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 30 g;
- grüne Erbsen - 40 g;
- gurken - 1 Stück;
- Zitrone;
- fertiges Gelee.
- Pasteten:
- Krabbenfleisch - 150 g;
- Blätterteig;
- ei - 1 Stück;
- zwiebeln - 1 Stück;
- Milch - 2 Esslöffel.
- Häppchen:
- Weizenbrot;
- Krabbenfleisch;
- Tomatenmark;
- Butter;
- Mayonnaise.
- Krapfen:
- kartoffeln - 3 Stück;
- ei - 1 Stück;
- Mehl;
- Krabbenfleisch - 100 g;
- Zwiebel;
- Käse;
- Tomaten;
- Sauerrahm.
Anleitung
Schritt 1
Kasserolle.
Das Krabbenfleisch und die geschälten Garnelen fein hacken. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebeln hacken und die Meeresfrüchte unterrühren. Ein Ei einschlagen und Mehl hinzufügen. Gut glatt rühren und auf ein Backblech legen. 15 Minuten bei 170 °C backen. Das fertige Gericht heiß servieren und mit süßer Chilisauce übergießen.
Schritt 2
Geliert.
Gießen Sie das fertige Gelee auf den Boden der Form. Lassen Sie es eine Weile einwirken, damit es etwas aushärtet. Krabben und Gemüse hacken. In eine Form geben und das restliche Gelee darübergießen. Kühlen. Die Salatblätter auf einen Teller legen. Legen Sie das gefrorene Gelee einige Sekunden in warmes Wasser. Dann schütteln und auf einen Teller stürzen.
Schritt 3
Kuchen.
Den Blätterteig auftauen. Hacken Sie das Krabbenfleisch und die Zwiebeln. Kochen Sie ein hart gekochtes Ei. Dann schälen und hacken. Alle Zutaten für die Füllung verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Blätterteigschichten leicht mit kaltem Wasser befeuchten und aufeinander legen. Zu einem dünnen rechteckigen Kuchen rollen. In 8 Stücke schneiden. Die Krabbenfüllung in die Mitte jedes Stücks geben und die Ränder versiegeln. Die Frikadellen mit geschlagenem Ei und Milch bestreichen und 10 Minuten kühl ruhen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen und goldbraun backen.
Schritt 4
Häppchen.
Eine Scheibe Weizenbrot leicht toasten. Weiche Butter mit Tomatenmark mischen. Die Croutons mit einer cremigen Masse schmieren. Das Krabbenfleisch hacken, mit Mayonnaise mischen und auf das Brot legen. Mit frischen Kräutern garnieren.
Schritt 5
Krapfen.
Kartoffeln schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Mit Mehl, Ei vermischen und glatt rühren. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Den Teig auslöffeln und von beiden Seiten goldbraun braten. Die Pfannkuchen auf ein Backblech legen. Die Zwiebeln fein hacken. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und in Würfel schneiden. Käse und Krabben in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mit Sauerrahm mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Krabbenmasse auf die Pfannkuchen geben und im Ofen backen.
