Die Spanier sind echte Feinschmecker bei der Auswahl an Speisen und Getränken, weshalb es im ganzen Land zahlreiche Restaurants, Cafés, Gaststätten, Tavernen gibt. Ihr Hauptmerkmal ist, dass die Speisekarte aus nationalen Gerichten besteht, die ihre eigenen regionalen Merkmale haben.
Gastronomiebetriebe
Neben traditionellen Lokalen der öffentlichen Gastronomie sind im ganzen Land die internationalen Lokale Wok to Wolk, McDonalds, KFS geöffnet, in denen Sie einen Snack oder Kaffee trinken können. Sie konkurrieren mit kleinen Cafés namens 100 montadiotos, die ausschließlich Sandwiches servieren. Sie werden aus Produkten hergestellt, die nur in den Regionen des Landes zu finden sind. Deshalb gehen hier unterschiedliche Bevölkerungsgruppen gerne hin - von jung bis alt, die sich von der Möglichkeit angezogen fühlen, einen schnellen und sättigenden Snack zu sich zu nehmen.
Bemerkenswert ist die Präsenz in den Städten Spaniens und die Präsenz chinesischer Restaurants mit asiatischer und europäischer Küche. Auch Einheimische kommen recht oft hierher, da man für nur 9-10 Euro eine komplette Mahlzeit bekommen kann. Während man in nationalen Institutionen für einen solchen Preis einen Business Lunch findet, der ab Mittag bestellt werden kann.
Eine Besonderheit von Cafés und Tavernen ist, dass sie wie ein gewöhnliches Buffet funktionieren, bei dem die Anzahl der Zugänge für Speisen und Getränke unbegrenzt ist.
Das älteste Restaurant des Landes ist das Sobrino de Botín, das in den 1720er Jahren in Madrid eröffnet wurde.
Gastronomiekultur
Fast alle Lokale servieren verschiedene Arten von Tapes und Tapas, die die Grundlage der spanischen Ernährung bilden. Diese Gerichte haben eine ausgeprägte gastronomische Kultur und einen ausgeprägten Lebensstil geschaffen. Während der Mahlzeiten unterhalten sich die Bewohner mit Freunden und trinken. Daher wurden überall spezielle Tapas-Bars organisiert, die Sandwiches und Snacks servierten.
Suppen auf der Speisekarte sind nicht oft zu sehen, obwohl man in jedem Restaurant den traditionellen ersten Gang Gazpacho sehen kann. Es ist eine kalte Suppe aus Tomaten, Gurken, Pfeffer, Gewürzen und Brot.
Die nationale Küche umfasst auch Paella (Pilaw mit Meeresfrüchten) und Jamon (trockenes Schweinefleisch). Die Speisekarte mit Meeresfrüchten ist auch ein fester Bestandteil der Ernährung, da die Spanier viel Fisch und Schalentiere essen.
Zu den am häufigsten verwendeten alkoholischen Getränken gehören Weißweine (Pendes und Ampordan) und Rotweine (Sangria) sowie Sherry.
