Der 9. Mai ist einer der schönsten Feiertage. Backen Sie am Vortag einen Kuchen und dekorieren Sie ihn nach den Symbolen des Tages. Mit einem solchen Geschenk können Sie mit Ihrer Familie einen schönen Feiertag besuchen oder feiern, indem Sie einen Kuchen zum Tee auf den Tisch stellen.
Kuchen backen, Sahne machen
Beginnen Sie Ihren Kuchen bis zum 9. Mai, indem Sie den Kuchenteig herstellen. Für ihn müssen Sie nehmen:
- 6 Eier;
- 5 Esslöffel dicker Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20-25%;
- 1 Glas Kristallzucker;
- 2 TL Backpulver;
- 2 Tassen Mehl;
- 1, 5 Tassen Erdnüsse.
Die Erdnüsse in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten. Halten Sie das Feuer niedrig und rühren Sie die Nüsse häufig um. Wenn ihre Seiten gerötet sind, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn sie in einer Schale sind, schälen Sie sie ab. Dann die Erdnüsse in 7x7mm große Stücke hacken. Gießen Sie es dazu auf den Tisch und rollen Sie es mehrmals mit einem Nudelholz.
Das Eigelb vorsichtig mit dem Zucker vom Eiweiß trennen. Sauerrahm zugeben, umrühren. Danach das gesiebte Mehl und die Erdnüsse hinzufügen, die süße Masse glatt rühren. Gießen Sie eine Prise Salz in die abgekühlten Proteine, schlagen Sie sie gut. 3 Esslöffel auslegen. Proteinmasse in den Teig, mischen. Fügen Sie dann den Rest der Proteine hinzu und rühren Sie sehr vorsichtig.
Schmieren Sie die Form mit Öl, legen Sie Pergamin darauf. Schmieren Sie es auch mit einem Stück Butter. Stellen Sie die Pfanne in einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen. Backen Sie für den 9. Mai 30 Minuten lang einen Sauerrahm-Biskuitkuchen. Herausnehmen, mit einem scharfen Messer in 3 Kuchen teilen, gut auskühlen lassen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Creme vor. Nachdem Sie 400 g Butter mit 350 g Kondensmilch verquirlt haben, geben Sie die Erdnüsse, die für den Teig vorbereitet wurden, in die Sahne, mahlen Sie sie einfach in einem Mixer zu Mehl.
Kuchendekoration
Die Kuchen mit Sahne einfetten, übereinander falten. Verzieren Sie auch die Oberseite und die Seiten mit Sahne, dann wird der Mastix besser befestigt. Mit ihr können Sie den Kuchen für den 9. Mai dekorieren.
Für sie benötigen Sie:
- 10 g Gelatine;
- 500 g Puderzucker;
- 50 ml Wasser;
- 2 TL Zitronensaft;
- Lebensmittelfarben.
Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen. Darin sollte er sich 15-30 Minuten hinlegen (wie viel genau steht auf der Verpackung einer bestimmten Gelatine). Die geschwollene Mischung in einen kleinen Topf geben und auf eine kleine Hitze stellen, erhitzen und ständig rühren. Sie können die Masse nicht zum Kochen bringen, wenn sich die Gelatine auflöst, entfernen Sie.
Puderzucker sieben, in eine Schüssel mit Schieber gießen. In die Mitte eine Mulde drücken, warme Gelatine und Zitronensaft hineingießen. Ersetzen Sie den Mastix.
Nehmen Sie die Hälfte der Masse, rollen Sie sie in eine dünne Schicht. Auf den Kuchen legen und über die Ränder falten. Von Hand gründlich bügeln, damit die Oberfläche eben ist, Überschuss abschneiden. Nehmen Sie 2 eigroße Stücke Mastix. Fügen Sie Orange zum einen und Schwarz zum anderen hinzu. Mischen, jedes Stück zu einem Rechteck rollen. Schneiden Sie Streifen aus diesen Formen, verbinden Sie sie mit Wasser in Form eines St. George-Bandes.
Nehmen Sie den nächsten Teil des Mastix, fügen Sie einen scharlachroten Farbstoff hinzu, rollen Sie ihn dünn in die Schicht, schneiden Sie die Zahl Neun und die Buchstaben "M", "A" daraus aus. "Ich" und der Stern. Legen Sie die Inschrift in der Mitte, das St. George-Band auf einer Seite und den Stern auf der anderen Seite. Stellen Sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank, am nächsten Tag können Sie Tee dazu trinken.
