Pfannkuchen, die als gebundene Säcke serviert werden, sind eine originelle und schmackhafte Vorspeise, die den Gästen zu jedem Anlass angeboten werden kann. Die zarte Füllung aus gebratenen Champignons, gekochtem Hühnchen und Gewürzen wird Gäste und Familienmitglieder mit ihrem Geschmack überraschen und begeistern.
Es ist notwendig
- Pfannkuchen Produkte:
- • Milch - 0,5 l
- • Eier - 2-3 Stk.
- • Mehl - 10 EL.
- • Salz - 0,5 TL.
- • Zucker - 1 EL. l.
- • Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Füllprodukte
- • Hähnchen (Filet) - 300 g
- • Champignons (Champignons, Honigpilze) - 250 g
- • Zwiebeln - 1-2 Stk.
- • Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
- • Käse - 80-100 g
- • Salz - nach Geschmack
- • Pfeffer (schwarz, Piment oder weiß) - auf einer Messerspitze
- • Mehrere Federn aus Frühlingszwiebeln oder "Käsezöpfe"
Anleitung
Schritt 1
Das Kochen beginnt mit der Zubereitung von Pfannkuchen. In einer Schüssel die Eier mit Salz vermischen und mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Nach und nach werden der Mischung Zucker und Milch zugesetzt und in Teilen zum Mehl gegeben. Rühren Sie den Teig gründlich um, damit er nicht verklumpt. Der Teig wird in eine heiße und geölte Pfanne gegossen, Pfannkuchen werden gleichmäßig verteilt und gebacken.
Schritt 2
Für die Füllung das Hähnchenfilet kochen und in kleine Stücke schneiden. Champignons fein hacken, Zwiebel schälen und hacken. In einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl die Zwiebel goldbraun braten. Die fertige Zwiebel auf ein Sieb geben und das überschüssige Öl abtropfen lassen. Dann werden die vorbereiteten Champignons gebraten und der Käse gerieben. Röstzwiebeln, fein gehacktes gekochtes Hühnerfilet werden der Pilzmischung hinzugefügt und gründlich geknetet. Während des Knetens werden der Füllung nach Belieben Salz und Pfeffer hinzugefügt.
Schritt 3
Sie beginnen, die Urlaubstüten einzusammeln. Dazu 1-2 Esslöffel der Füllung in die Mitte des Pfannkuchens geben und die Spitzen des Pfannkuchens sammeln, den Beutel mit Frühlingszwiebelfedern oder einem "Zopf" Käse fixieren.
