Spaghetti mit zarter und saftiger Hähnchenbrust ist ein herzhaftes und preisgünstiges Gericht, das sich am besten für ein Familienessen eignet. Sein unübertroffenes Aroma und sein würziger Geschmack werden sicherlich alle Haushaltsmitglieder erfreuen. Der große Vorteil dieses Gerichts ist seine sehr einfache und vor allem schnelle Zubereitung. Wenn also die Zeit nicht ausreicht, ist dieses Rezept ein echter Segen für jede Hausfrau.
Zutaten:
• 300 g dünne Spaghetti;
• 1 reife Tomate;
• 1 Hähnchenbrust;
• 150ml. Sahne;
• 2 Knoblauchzehen;
• ein Stück Butter;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• schwarzer Pfeffer und süßer Paprika;
• Curry und Oregano;
• Salz.
Vorbereitung
Wasser in einen Topf geben, etwas salzen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Damit Spaghetti beim Kochen nicht am Wasser kleben bleiben, können Sie vorab etwas geruchloses Sonnenblumenöl hinzufügen.
Während das Wasser kocht, müssen Sie Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce kochen. Waschen Sie also die Hähnchenbrust, schneiden Sie die Haut vorsichtig ab, entfernen Sie die Knochen und entsorgen Sie sie und schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel.
Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Schnittlauch mit etwas zerdrücken, in heißes Öl geben und 1-2 Minuten braten. Dann den gebratenen Knoblauch herausnehmen und wegwerfen, er sollte dem Öl nur seinen Geschmack und sein Aroma verleihen.
Die Fleischwürfel in das Knoblauchöl geben und weiß braten. Nachdem das Fleisch weiß geworden ist, müssen Sie es mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und Oregano würzen. Rühren und köcheln lassen, bis sie bei geschlossenem Deckel weich sind.
Die Tomate in kleine Würfel schneiden und für das Hähnchen in eine Pfanne geben. Alles wieder abdecken und köcheln lassen, bis die Tomatenwürfel weich sind.
Am Ende der Garzeit die Sahne über das Hähnchen gießen, wieder abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die Nudeln in kochendes Wasser geben und weich kochen. Dann in ein Sieb geben, etwas abspülen, in einen Topf geben, ein Stück Butter hinzufügen und mischen.
Die fertigen Nudeln mit Hähnchenbrust in einer cremigen Sauce auf Tellern verteilen und sofort servieren, da sie heiß gegessen werden müssen.
