Nicht immer gibt es in der Küche, neben anderen Geräten zum Zubereiten von Speisen, eine kulinarische Waage. Aber manchmal ist es notwendig, die Zutaten so genau wie möglich zu messen, und hier funktioniert die übliche Methode der Augenmessung möglicherweise nicht.
Zum Beispiel soll es laut Rezept genau 150 Gramm Zucker in den Teig geben. Sie können versuchen, diese Menge zu messen, indem Sie eine Standard-Kilogramm-Packung in zehn Teile und dann einen weiteren Teil in zwei Hälften teilen. Aber diese Methode ist nicht besonders bequem.
Waage und Messbecher
Das Abmessen von Zutaten mit den entsprechenden Geräten ist immer bequemer als andere Methoden. Es ist besonders wichtig, nicht mit der richtigen Portion Zucker zu verwechseln - wenn der Gehalt zu hoch ist, wird das Gericht süß und zuckerhaltig. Wenn nicht genug Zucker vorhanden ist, ist der Geschmack des kulinarischen Produkts zu langweilig.
Die richtige Zuckermenge lässt sich am einfachsten mit einer speziellen Küchenwaage abmessen. Natürlich liefern sie möglicherweise kein ganz genaues Ergebnis, insbesondere wenn Sie winzige Portionen von 100-200 Gramm wiegen, aber dies ist immer noch genauer als eine visuelle Messung.
Eine andere bequeme Möglichkeit ist die Verwendung eines Messbechers. In Baumärkten werden wunderbare Messbehälter verkauft, die außen beschriftet sind, sodass Sie das gewünschte Gewicht von Schüttgütern bestimmen können. Mit Hilfe eines solchen Glases können Sie nicht nur Zucker messen - auf handelsüblichen Messbehältern befinden sich separate Markierungen für Salz, Wasser und Mehl.
So messen Sie die richtige Zuckermenge mit einem Löffel
Wenn Sie weder eine Waage noch einen Messbecher zur Hand haben, können Sie den Zuckeranteil mit einem normalen Löffel abmessen. Es gibt viele verschiedene Checklisten, die angeben, wie viel von einem bestimmten Produkt in gewöhnliches Besteck passt. Es ist zu beachten, dass dieses Besteck Standard sein sollte - Souvenirprodukte können beispielsweise eine andere Kapazität haben. Wenn angegeben ist, dass so viele Gramm Zucker in einen Löffel passen, bedeutet dies einen vollen Löffel mit einem kleinen Schieber.
Ein typischer großer Esslöffel enthält 25 Gramm Zucker. Der nächste in der Reihe ist ein Dessertlöffel - er enthält etwa 15 Gramm Zucker. Ein Teelöffel fasst 7 Gramm. Mit einfacher Mathematik lässt sich leicht herausfinden, wie oft ein Löffel aufgeschöpft werden muss, um die vorgeschriebene Zuckermenge zu erhalten.
Sie können den Zucker auch mit einem einfachen Glas messen. Ein bis zum Rand gefülltes Glas fasst 250 Gramm Zucker. Wenn Sie dies wissen, können Sie versuchen, 200 Gramm, 150 und 100 Gramm zu bekommen. Wenn ein Fehler vorliegt, ist es unwahrscheinlich, dass er den Geschmack des Gerichts beeinflusst.
