Gemüsekaviar ist ein bekanntes Gericht. Es wird aus Zucchini, Auberginen, Rüben, Karotten, Pilzen usw. zubereitet. Es ist angenehm, Kaviar aus Gemüse zu jeder Jahreszeit als Snack anzubieten, da er leicht zu konservieren ist.
Es ist notwendig
- - Zucchini - 800 g;
- - Paprika (rot) - 1 Stk.;
- - Zwiebeln - 3 Stk.;
- - Tomaten - 3 Stk.;
- - Karotten - 2 Stk.;
- - Olivenöl - 3 Esslöffel;
- - Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- - Hülse zum Backen.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie die in der Anleitung aufgeführten Lebensmittel zu. Gemüse unter fließendem Wasser abspülen. Karotten schälen, in Kreise schneiden. Die Zucchini schälen und in Würfeln kochen. Paprika von Samen und inneren Trennwänden befreien, in Stücke schneiden. Schneiden Sie saubere Tomaten nach dem Zufallsprinzip, es ist ratsam, Kaviar aus fleischigen Tomatensorten zu kochen. Zwiebel schälen, fein hacken.
Schritt 2
Bereiten Sie eine Backhülse vor, binden Sie sie an einer Seite fest. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Gießen Sie einen Löffel Olivenöl in den Bräter, verteilen Sie ihn durch Reiben auf der Innenseite des Bratens. Das Gemüse in einer gemeinsamen Schüssel mischen, das restliche Olivenöl darübergießen. Speisen mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Hülse übertragen. Binden Sie die offene Seite der Backhülse fest.
Schritt 3
Legen Sie das Gemüse in den Ofen, indem Sie die Hülse auf ein Backblech oder in eine feuerfeste Form legen. Schneiden Sie mit einer Schere einen kleinen Schnitt auf die Oberseite der Folie. Durch dieses Loch entweicht Dampf.
Schritt 4
Gemüse im vorgeheizten Backofen 60 Minuten garen. Wenn Sie auf diese Weise backen, müssen Sie das Essen nicht regelmäßig umrühren.
Schritt 5
Übertragen Sie den vorbereiteten Zucchinikaviar vorsichtig in einen beliebigen tiefen Behälter. Die Gemüsemasse mit einem Mixer zu Püree verarbeiten. An diesem Punkt das Gericht mit ausreichend Salz und Pfeffer abschmecken. Gekühlten Kaviar servieren, mit Kräutern garnieren.