Orthodoxe Christen müssen an bestimmten Tagen fasten, aber das bedeutet nicht, dass man fasten muss. Während des orthodoxen Fastens können Sie sowohl erste als auch zweite köstliche Gerichte und Gebäck zubereiten.
Es ist notwendig
- Für magere Pilzsuppe:
- - 2 Kartoffeln;
- - 500 g Pilze;
- - 1-2 Zwiebeln;
- - Pflanzenfett;
- - Salz;
- - Grüns.
- Für den zweiten schlanken Kurs:
- - 3 Kartoffeln;
- - 300 g Kohl;
- - 1 EL. Köder;
- - Salz;
- - Pflanzenfett.
- Für mageres Dessert:
- - Blätterteig;
- - 500 g Champignons;
- - 2 Zwiebeln;
- - Salz;
- - Pflanzenfett;
- - 100 g Walnüsse.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie eine Pilzsuppe zum Fasten. Zuerst die in Würfel geschnittenen Kartoffeln zum Kochen bringen. Salzen Sie das Wasser. Champignons schälen, in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl mit Zwiebeln anbraten. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, fügen Sie die gebratenen Champignons hinzu und lassen Sie sie weitere 5 Minuten auf dem Herd. Die magere Pilzsuppe mit gehackten Kräutern würzen und mit Schwarzbrot servieren.
Schritt 2
Kochen Sie für die zweite in der Post Salzkartoffeln mit Kohlkoteletts. Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und in Salzwasser garen. Den Kohl fein hacken und köcheln lassen, bis er weich ist. Grießbrei dazugeben, salzen und mischen. Schnitzel blind machen, in Semmelbröseln rollen und in Pflanzenöl braten. Magere Kohl-Pastetchen mit gekochten Kartoffeln servieren.
Schritt 3
Bereiten Sie zum Nachtisch in der Fastenzeit Blätterteig mit Pilzen zu. Zuerst die Pilzfüllung herstellen. Dazu die Pilze durch einen Fleischwolf geben oder fein hacken. In Pflanzenöl mit Zwiebeln anbraten. Abkühlen lassen und gehackte Walnüsse hinzufügen. Mit Salz abschmecken. Blätterteig ausrollen, in Quadrate schneiden, Pilzfüllung in die Mitte setzen und die Ränder zusammendrücken. Die Puffs bei 180 ° C 15-20 Minuten backen.
